C E R E A L E S   E N   A L G E R I E .

 

Le premier conseil pour tous ceux qui recherchent de la documentation sur les céréales est de consulter les sites:

-ITGC Algérie: www.itgc.dz (malheureusement trop peu ré-actualisé),

-GRDC.au (très bon site céréalier australien en anglais, utilisez google traduction),

-ARVALIS.fr (intéressant, mais souvent inadapté à nos conditions).

 

CAMPAGNES LABOURS-SEMIS 2015

Les leçons du début de campagne

Djamel BELAID 20.01.2016

La campagne céréalière a été marquée par une sécheresse automnale préoccupante. Elle a pu retarder les semis ou entrainer des pertes de pieds sur les semis précoces. Quels enseignements tirer ?

 

UNE SECHERESSE SURTOUT A L'OUEST

Les remontées d'informations en provenance des différentes wilayas montrent que la sécheresse a surtout concerné l'ouest du pays. C'est le cas de Chlef et Aïn Defla.

Dans plusieurs cas les semis ont été retardés jusqu'à l'arrivée des pluies. Dans le cas des semis d'octobre-novembre, de nombreuses parcelles ont montré des signes de desséchement. Les plantules ont jauni puis se sont desséchées. « La culture de celui qui a semé avant le mois de décembre peut être compromise à cause d'un déficit hydrique persistant. Mais les agriculteurs qui ont semé durant le mois de décembre peuvent prétendre à une bonne production puisque les récentes précipitations leur seront très bénéfiques surtout ceux de la région est où les germes commencent à pousser », explique Omar Zaghouane DG de l'ITGC dans les colonnes du journal Horizons¹. Certes, si les graines semées en décembre germent aujourd'hui sans problème grâce aux récentes pluies, les rendements sur ces parcelles ne seront pas les meilleurs. En effet, afin d'assurer un parfait développement de la plante et notamment des racines, les semis doivent se faire en octobre-novembre et surtout pas après.

 

SEMER SANS DESSECHER LE SOL

Cette situation montre l'intérêt d'utiliser le non labour avec semis-direct. En effet de récents essais montrent que cette technique a le mérite de ne pas desséche le sol. Des chercheurs ont en effet, à l'automne, arrosé artificiellement un sol et ensuite mesuré tout les jours l'humidité du sol derrière le passage de différents outils. Il est apparu qu'après le passage d'une charrue le sol ne reste humide qu'une journée tandis que derrière semis-direct le même type de sol restait humide jusqu'à 25 jours.

Or, ce type d'engins connus dune poignée d'agriculeurs n'est pas encouragé à sa juste mesure par les services agricoles. Quant aux concessionnaires ils préfèrent importer le matériel traditionnellement connu des agriculteurs et donc plus facilement vendable. L'espoir aurait pu venir du constructeur PMAT, mais celui-ci ne semble pas au courant de ces nouveautés puisque le dernier contrat passé avec la firme portugaise Galucho ne prévoit que la fabrication commune de charrues.

En Algérie, apprendre à semer sans dessécher le sol reste donc une entreprise de longue haleine.

 

DES CULTURES DE REMPLACEMENT POSSIBLES

Pour les exploitations ayant eu de forts taux de perte à la levée, la solution est d'implanter une culture de remplacement. Diverses solutions sont possibles : légumes secs ou tournesol.

A condition de disposer de semences, il est possible de semer lentilles ou pois-chiche. Ces cultures peuvent être semées jusqu'à la fin de l'hiver. De récents travaux ont montré que des semis de décembre ou janvier sont possibles. A condition de maîtriser le désherbage chimique, ce type de semis permet des gains de rendements appréciables. Dans le cas du pois-chiche on veillera cependant au risque d'anthracnose.

Dans le cas du tournesol, la même démarche est possible ; les semis peuvent s'étaler jusqu'à la fin de l'hiver. Cependant, des travaux montrent qe des semis de décembre ou janvier permettent de meilleurs rendements à condition d'utiliser des variétés tardives.

Ces semis précoces s'inscrivent dans une stratégie dite « d'évitement ». Le but est de faire coïncider le cycle végétatif de la culture avec la période la plus arrosée de l'année et surtout d'éviter le risque de sécheresse printanière de fin de cycle.

Mais, si dans le cas des légumes secs les semences peuvent être disponibles, dans le cas du tournesol, la culture n'est pas encouragée par les pouvoirs publics.

Enfin reste la possibilité de resemer des fourrages : orge en vert pour pâturage ou mélange de vesce-avoine ou pois triticale.

 

SEPTEMBRE 2013 : QUELLES PRIORITES?

 

Pour nombre d'exploitations la campagne écoulée a été rude. La sécheresse printanière a réduit les rendements des cultures en sec. L'incertitude est à nouveau là alors qu'il s'agit de renouveler de lourds investissements en labour, engrais et semences avec à nouveau un risque de sécheresse et donc de non retour sur le capital investi.

 

UN CONTEXTE PARTICULIER;

Observateur depuis des années du milieu agricole, il nous apparaît des évolutions marquées de tendances lourdes. Il s'agit notamment de la libéralisation en milieu agricole. Certes, il existe encore des filets de sécurité. Les pouvoirs publics soutiennent nettement les grandes cultures. Mais qu'en sera-t-il demain? Demain, avec la probable adhésion à l'OMC et la baisse régulière des ressources gazières. Il nous semble donc que les exploitants doivent veiller plus que jamais à la pérennité de leur exploitation. Tout erreur de stratégie peut mener à terme à l'arrêt de leur production, voire au rachat par un voisin comme cela est la règle dans d'autres pays.

 

S'ASSURER UNE IRRIGATION D'APPOINT.

Pour beaucoup d'exploitation, l'urgence est de s'assurer de moyens permettant une irrigation d'appoint en céréales. Toutes les exploitations ne bénéficient pas d'un point d'eau et d'alimentation électrique.

Cependant, toutes les solutions méritent d'être envisagées, d'autant plus que les technologies évoluent rapidement. Ainsi, il est possible d'améliorer le niveau d'eau d'un puits en favorisant l'infiltration de l'eau en amont. Pour cela différents équipements permettent de réduire le ruissellement: seuils contre le ravinement, diguettes, terrasses, fossés, bandes enherbées, haies... Le niveau d'eau étant plus élevé en hiver la solution peut être de constituer des réservoirs artificiels de surface et de les remplir en hiver en accord avec les autorités compétentes. Les géo-membranes permettent d'obtenir une étanchéité parfaite de bassins de rétention. Il est également possible de récupérer les eaux de ruissellement en provenance de routes ou de pistes. Plusieurs géomembranes disposées à même le sol sur des terrains en pente (6 x 200 mètres) peuvent permettre de collecter l'eau de pluie vers des bassins.

 

Toutes les solutions techniques possibles n'ont pas été tentées par les exploitations. Nul besoin de s'assurer dans un premier temps des quantités considérables d'eau. Dans un premier temps, il s'agit d'un processus permettant d'irriguer quelques hectares de céréales ou de fourrages.

 

REVISITER LE DRY-FARMING

Toutes les études réalisées en milieu semi-aride montrent que le labour est une erreur en milieu semi-aride. Il doit être remplacé par des Techniques Culturales Simplifiées (TCS) ou par le semis direct. Les semoirs pour semis direct coûtent cher. L'achat peut être fait à plusieurs comme en Tunisie. Chaque membre du groupe a par exemple à disposition le semoir 4 jours.

L'avantage du semis direct est d'économiser l'eau du sol mais également de permettre un enrichissement du sol en matière organique. Les sols algériens sont en général très pauvres. Or c'est cette matière organique qui contribue à retenir l'eau. Elle améliore aussi la rétention des engrais en améliorant la Capacité d'Echange Cationique. Un autre avantage du semis direct vient de la vitesse d'exécution des travaux qui permet de réaliser les semis en temps voulus. C'est une grave erreur en Algérie que des blé soient semés jusqu'en décembre.

 

AMELIORER LA FERTILITE DES SOLS

L'une des améliorations majeures possible en matière de fertilité des sols est d'apporter des amendements organiques. Toute une gamme existe. Il s'agit à ce propos d'examiner les ressources non conventionnelles: boues résiduaires, composts urbains, déchets d'industries agro-alimentaires. La technique du compostage avec mélange de produits résiduaires avec du fumier permet d'obtenir des amendements de bonne qualité. Des essais essais réalisés par l'université de Batna montrent le passage de 17 à 34 quintaux/hectare avec l'apport de boues résiduaires.

 

TRAITEMENT DE SEMENCES PAS D'IMPASSE.

Lorsque les semences des CCLS ne sont pas disponibles, il peut être tentant de produire ses propres semences de ferme. Lorsque cela est bien conduit, il y a une économie certaine et le gage de pouvoir semer à temps. Mais, cela implique de débuter en récoltant des grains provenant de semences certifiées; cela garantit une pureté variétale. Il s'agit également de procéder aux opérations de tri afin d'éliminer les graines de mauvaises herbes. Un traitement insecticide et fongicide est également indispensable. Celui-ci peut être réalisé avec une simple bétonnière ou un fut métallique de 200 litres aménagés afin de pouvoir tourner sur lui-même.

 

DIVERSIFIER LES ROTATIONS

Les prix particulièrement rémunérateurs en blé dur font qu'on assiste à des cas de retour fréquent des céréales à paille sur de mêmes parcelles. Cela n'est pas sans conséquence sur les rendements qui se trouvent réduits. Selon, le niveau de la pluviométrie locale et l'équipement, il faut aller vers une diversification. A ce propos, le colza a toute sa place.

 

FOURRAGES: NOUVELLES TECHNIQUES DE RECOLTE

La production de fourrages est le secteur où les innovations sont les plus grandes. Elles peuvent concerner les espèces, le mode de conduite et la récolte.

La maîtrise de la production fourragère peut permettre une meilleure autonomie alimentaire des exploitations. C'est le cas avec le colza fourrager qui peut être implanté dès la fin août avec irrigation d'appoint. Certains fourrages, tel le sorgho, peuvent être implantés rapidement grâce au semis direct dès la récolte d'une vesce-avoine ou d'une orge. Un tel semis est d'autant plus possible que les techniques d'ensilage et d'enrubannage permettent des récoltes précoces et donc d'avancer la date des implantations de la culture qui suit.

 

 

CAMPAGNE CEREALIERE 2013-2014:

MISSION IMPOSSIBLE POUR LE DG DE L'OAIC.

D.BELAID 7.09.2014

A la mi-mai 2014, Mr Mohamed BELABDI, DG de l’OAIC, lors d’une déclaration à l’APS indiquait qu’on pouvait s’attendre à « une hausse remarquable de la production au niveau national ». Comme chacun le sait, la récolte nationale de céréales a été bien en deçà des 60 millions de quintaux espérés. Retour sur un loupé.

L’OAIC: UNE ERREUR DE JEUNESSE
Loin de nous d’accabler qui que ce soit et notamment le DG de l’OAIC. Essayons par contre d’analyser ce qui a manqué lors de cette campagne céréalière.
Une évidence. Il a manqué de l’eau. Alors que le côté nord de la Méditerranée recevait des précipitations abondantes, celles-ci ont été capricieuses en Algérie. Dans certaines zones, au printemps, il a manqué une centaine de millimètres de pluie par rapport à la moyenne.

Question. Quand on a la lourde tâche d’administrer un pan important de la filière céréales, ne faut-il pas prévoir les risques de sécheresse et y palier par des moyens techniques? D’autant plus que ces sécheresses printanières, selon les régions, arrivent en moyenne 2 années sur 5?
Depuis plusieurs années, l’OAIC et ses partenaires ont réagi au déficit chronique qui menace les céréales. Un ambitieux programme d’irrigation d’appoint est en cours. Cette année, l’OAIC indiquait des capacités d’irrigation d’appoint installées sur 600 000 hectares avec la volonté d’arriver à moyen terme à un million d’hectares.

Aussi pourrait-on demander, pourquoi un recul de la production nationale s’il a été possible d’irriguer 600 000 hectares de céréales? L’explication est à rechercher à deux niveaux. Tout d’abord, vendre aux céréaliers le matériel nécessaire afin d’irriguer la surface annoncée n’indique pas que 600 000 hectares ont été effectivement irrigués. Un céréalier peut avoir acheté la motopompe et l’enrouleur sans que ce matériel ait pu être immédiatement installé. Ensuite, l’eau d’irrigation est distribuée selon des quotas liés au remplissage des barrages. Que le niveau de ces barrages baisse et l’agriculteur se voit contraint de réduire ses prétentions d’irrigation. Des études fines s’imposent à ce niveau afin de dresser la part des potentialités d’irrigation et celle des effectivement mise en place mais aussi afin de connaître les stratégies mises en place par les céréaliers. Parfois, ils préfèrent lâcher leurs moutons sur les céréales dès qu’ils estiment que la sécheresse est arrivée à un point de non retour.

Mais surtout, si 600 000 hectares sont irrigables, et il faut féliciter l’OAIC et ses partenaires pour ce résultat, ce chiffre est à ramener à la surface emblavée en céréales. Or, celle-ci selon l’OAIC, s’est établie à 3 400 000 hectares cette campagne. Tous les hectares de céréales sont donc loin d’être concernés. Précisons à ce propos qu’il ne s’agit pas d’une irrigation continue comme dans le Sud en climat aride, mais d’une irrigation d’appoint en zone semi-aride.

Ce sont donc 2 800 000 hectares de céréales qui restent menés en sec. En pronostiquant très tôt, une augmentation de la production nationale l’OAIC a donc pêché par orgueil. Cela s’apparente à une erreur de jeunesse.

UN CONTEXTE EXCUSABLE, MAIS…
L’erreur de pronostic de l’OAIC est compréhensible. Cet office et sa direction n’ont pas ménagé leur efforts pour mettre à la disposition des céréaliers des semences, des tracteurs, des semoirs, des engrais, des herbicides, des insecticides, des fongicides et un matériel de récolte ultra-performant.

Fort de ce travail, la direction de l’OAIC pouvait objectivement s’attendre à une amélioration de la production nationale de céréales. Le problème vient des céréales menées en sec sur ces fameux 2 800 000 hectares.

Question. Etait-il possible techniquement, et sans irrigation d’appoint, d’arriver à une production honorable dans les zones affectées par des sécheresses printanières? Force est de répondre que oui. Nous pesons nos mots: sans toutefois arriver à des rendement mirobolants, avec les moyens agronomiques relativement simples, il aurait été possible de récolter plus.

La technique en question s’appelle non-labour avec semis direct. Cette technique testée au Maroc depuis une quinzaine d’années par une équipe d’agronomes dirigée par le Pr Rachid M’RABET donne des résultats honorables (voir ses travaux en ligne). A tel point que ces dernières années, il a même été invité à Sétif lors d’un séminaire consacré à ces nouvelles méthodes de culture des céréales. Au Maroc, mais également en Tunisie les surfaces consacrées au semis direct progressent. Elles seraient de l’ordre de la dizaine de milliers d’hectares. Avant la tragédie actuelle, en Syrie 60 000 hectares étaient emblavés en semis direct. En Algérie, un groupe de pionniers tente de la vulgariser. Cette technique présente l’énorme avantage de permettre d ‘économiser l’eau emmagasinée dans le sol. Ainsi, le céréalier ne pouvant apporter une irrigation d’appoint pourrait ainsi à l’avenir réduire les effets des sécheresses printanières et de celles à venir avec le réchauffement climatiques

Mais, ce qui a manqué cette campagne, c’est que l’OAIC et son réseau de CCLS dispose des moyens pour proposer cette technique aux agriculteurs.

TECHNIQUE DU SEMIS DIRECT POURQUOI CE RETARD DANS SON EXTENSION?

Comment expliquer que l’OAIC n’ait pas proposé le semis direct au niveau de ses unités motocultures? Et comment expliquer qu’agriculteurs et cadres techniques algériens connaissant cette technique n’aient pas alerté l’OAIC? Précisons que pour équiper les unités motoculture des CCLS, cet office s’est engagé dans un programme d’achat de plusieurs milliers de semoirs conventionnels incapables de réaliser un semis direct.

Arrêtons nous un instant sur ce point. Précisons qu’il ne s’agit nullement de polémiquer mais de comprendre le cheminement de la pensée agronomique et de sa mise en application. Répétons les données du problème. Nous cultivons 2 800 000 d’hectares de céréales en sec. Il existe une technique relativement simple et peu coûteuse qui permet de réduire les effets de la sécheresse et nous ne l’appliquons pas. Alors que nos voisins le font.

Précisons à ce propos l’excellent travail de l’OAIC et de ses partenaires afin de développer l’irrigation d’appoint des céréales. La direction actuelle de cet Office met en place une politique efficace d’augmentation de la production en s’attaquant à une question pratiquement vierge depuis l’indépendance.

Cette question mérite des mémoires de fin d’études et des thèses d’étudiants en sociologie rurale. Essayons donc d’apporter des pistes de réflexion.

1-L’OAIC possède-t-elle une cellule agronomique qui s’occupe de veille scientifique? Existe-t-il en son sein un groupe d’agronomes qui analyse les techniques les plus aptes en zones semi-aride et les recommande à la direction? Comment expliquer l’excellent travail sur l’irrigation d’appoint et ce qui s’apparente à une impasse concernant le semis direct?

2-Il faut dire que le semis direct implique l’utilisation de semoirs spécifiques importés dont le prix peut aller jusqu’à trois fois celui des semoirs classiques. Précisons cependant qu’avec l’aide d’experts internationaux le Maroc et la Syrie tentent de produire leurs propres semoirs. Selon la presse nationale, PMAT aurait commencé à importer des semoirs pour semis direct de marque SOLA. A notre connaissance les concessionnaires privés n’importent pratiquement que des semoirs conventionnels.

3-Utiliser le semis direct implique la maîtrise de la lutte contre les mauvaises herbes. Cela par voie chimique avec l’emploi d’herbicides et de pulvérisateurs ou par voie mécanique en utilisant des herses étrilles notamment. On, le voit, cela nécessite du matériel et une certaine maîtrise technique. Le passage au semis direct ne peut donc être que graduel.

4-Les agriculteurs et les cadres techniques de l’agriculture n’ont pas d’organisation professionnelle assez forte pour imposer des choix techniques aux décideurs ou du moins forcer la main à ces derniers en les proposant à leurs adhérents. Par ailleurs, en Algérie, il n’existe pas de véritables coopératives céréalières, avec achat de parts sociales par des agriculteurs, et direction nommée par les agriculteurs eux-mêmes, seul moyen d’une autonomie paysanne.

EN GUISE DE CONCLUSION PROVISOIRE
Le recul de la production céréalière illustre nos carences. Ces carences sont collectives. Il serait illusoire de jeter la pierre à un quelconque membre de la filière céréales.
A ce jour, il nous semble que l’OAIC a eu une démarche volontariste en matière de lutte contre les risques de sécheresse. Elle y a répondu avec la technique la plus logique, celle de l’irrigation d’appoint. Par ailleurs, durant la campagne cet office a assuré a eu le mérite d’assurer la totalité de la logistique des intrants: semences, engrais et phytosanitaires. Cela sans compter l’aspect prestation de service (labour, semis, récolte).

L’heure est au développement du semis direct. Des pays comme l’Australie l’ont définitivement adopté sur toute la surface du pays. Bien sûr avec ses unités motoculture et sa couverture du territoire nationale l’OAIC et ses CCLS est en première ligne pour proposer cette technique particulièrement économe en eau.
Cependant, la mise en oeuvre du semis direct nécessite la collaboration de toute la filière. Sans quoi ce sera à nouveau mission impossible pour l’OAIC et pour son DG Mr Mohamed BELABDI qui n’a pas ménagé ses efforts.

 

 

RECOLTE 2014, ANNEE SANS ECLAT. QUE FAIRE?

D.BELAID 4.08.2014

Au moment où il serait question d'une récolte de seulement 30 millions de quintaux contre le double attendu, on peut se demander que faire. Que faire pour augmenter la production? Irrigation d'appoint, semis direct, meilleure logistique... Les solutions sont variées. Nous souhaiterions mettre l'attention sur les études pratiques de terrain, tel le document que nous proposons ci-après.
C'est ce genre d'analyse technique de terrain qui fait avancer les choses.

3. Bilan technique des parcelles visitées¹

La contrainte majeure est la disponibilité et la bonne répartition de l’eau en agriculture pluviale. En prenant l’exemple de cette année, l’automne très sec n’a pas favorisé une bonne levée de la flore adventice avant le semis (destructible avec un traitement à base de glyphosate). Notons que le prix du glyphosate est passé, en l’espace d’un an, de 6 à 10 dinars en moyenne le litre.

 

Les levées de blé irrégulières et souvent tardives, suivi d’un hiver très pluvieux avec beaucoup de difficultés pour effectuer les interventions à temps, vont probablement réduire le potentiel.

On constate aujourd’hui des parcelles n’ayant pas pu être désherbées au bon stade, infestées de graminées, principalement des ray-grass dans la région de Mateur, résistants aux familles chimiques FOP et Sulfonylurées qui posent problème quant à la réponse chimique. Il faut attendre le ressuyage des sols et une remontée des températures pour envisager un traitement efficace et sans risque de phytoxicité.

 

On note également la présence de ray-grass développés par tâches sur des bordures de parcelle, il est toujours difficile de concilier le seuil de nuisibilité dans la culture et la gestion du stock semencier. Dans ces situations, il serait préférable de réaliser un désherbage antigraminées, le produit habituellement employé est l’Amilcar ( Metsulfuron et iodosulfuron ) dans la plupart des cas utilisé à la dose de 200 grammes au lieu de 330 grammes homologués.

 

3. 1. Quelles solutions pour lutter contre le ray-grass ?

 

3.1.1. Les Rotations : un des piliers du Système semis Direct

 

La plupart du temps on retrouve des densités importantes de ray-grass dans les parcelles de blé sur blé. Les rotations apportent des solutions pour bien maîtriser le stock semencier. Il faut bien garder en tête que la marge économique doit être lue sur une rotation et non pas sur une seule culture. Un agriculteur a choisi une variété de blé à fort développement végétatif pour essayer d’étouffer les plantules de ray-grass.

Il est clair que la rotation blé sur blé en SD s’expose à une double difficulté : les repousses de l’année précédente et une gestion plus compliquée des mauvaises herbes. Les précédents légumineuses (féverole ou fenugrec ) ne posent pratiquement jamais de problème de ray-grass si celui-ci a bien été contrôlé dans la culture précédente.

 

3.1.2 La lutte chimique

La réussite d’un traitement herbicide dépend de 4 facteurs :

# Intervenir au stade plantule de la mauvaise herbe.

# La culture doit être en bon état végétatif.

# Un bon réglage du pulvérisateur : que le débit soit le même pour chaque buse bien placer la rampe 70 cm au dessus de la cible avec des buses à 80°, taille et nombre des gouttelettes.

# Respecter les conditions météo : hygrométrie > à 60%, vent nul ou faible.

 

Plus la population d’adventices est élevée, moins l’efficacité d’un produit sera bonne et ce, même à dose pleine. (notion de densité / m²)

 

Pour illustrer les notions de densité / m², avec un traitement au chlortoluron réalisé en France le même jour et à la même dose, l’efficacité est de 95% avec une densité de 200 plantes/m² et de 50% seulement avec une densité de 450 plants de RG / m². Le surpeuplement peut nécessiter un deuxième traitement avec un autre produit. A mon avis, des désherbages anti-graminées précoces au stade plantule de la mauvaise herbe seraient une première étape de travail.

Face aux résistances des ray-grass aux Fop et Sulfonylurées dans certaines exploitations de Mateur, plusieurs stratégies de lutte chimique sont envisageables :

 

Chlortoluron : molécule de la famille des urées substituées, utilisable au stade 3 feuilles en bon état végétatif du blé entre 1500 et 1800 grammes de matière active (dosage à 500 g /litre). Le blé dur peut être désherbé au chlortoluron sans grand risque de phytotoxicité lorsque les températures descendent près du zéro après le traitement.

 

Pinoxaden : Nouvelle molécule et nouvelle famille chimique ( les Den ) de Syngenta mais qui n’est pas encore homologuée en France. Naceur Tej a déjà testé cette molécule sans avoir obtenu un bon résultat, il ne faut toutefois pas négliger cette solution en revoyant le protocole d’application.

 

Prosulfocarbe : molécule que l’on trouve dans la spécialité commerciale « Défi » qui n’est pas encore homologué en France sur blé dur. A titre expérimental on peut utiliser le « Défi » à la dose de 3 litres par hectare au stade 1 à 3 feuilles. Attention aux températures négatives et aux sols filtrants, on risque des phytotoxicités sur le blé.

 

Salah Lamouchi a essayé le « Défi » sur une bordure de parcelle mais le traitement a été suivi d’une pluie avec un lessivage probable du produit.

 

Chlortoluron et Prosulfocarbe en programme : on peut techniquement faire une application de 1500 g de Matière active de Chlortoluron en post-semis / pré-levée puis 3 litres de « Défi » au stade 2- 3 feuilles du blé. Ne pas les mélanger.

 

Ces alternatives chimiques pourraient faire l’objet d’une plate forme d’essai pour la prochaine campagne en conservant bien sûr les Fop et les Sulfonylurées dans le protocole. Le semis direct offre également des opportunités de lutte contre le ray-grass avec le traitement au glyphosate avant le semis. Sur la plate forme d’essai comparatif SD et Conventionnel chez Naceur Tej on constate (avant le traitement anti-graminées) qu’en :

 

Conventionnel : densité importante de plants RG répartis sur toute la surface.

Semis Direct : densité importante seulement sur les andains de paille de l’année précédente, dans les autres parties il n’y a presque pas de RG

Semis Direct Blé/Blé : Ray-Grass sur andains de paille (N-1)

 

3. 2. Comment gérer la destruction du chiendent, du liseron et du brôme ?

Dans certaines parcelles on note la présence par tâches de chiendent de type Cynodon dactylon et de Liseron des champs (Convolvulus arvensis) qui sont généralement difficiles à détruire.

On peut préconiser 6 litres de glyphosate par hectare (dosé à 360 grammes) en sève descendante (inversée) en fin d’été mais à cette époque, les troupeaux voisins ayant brouté toute végétation, le traitement devient inefficace puisqu’il n’y a plus de surface foliaire !

L’augmentation actuelle du prix des produits phytosanitaires dont le glyphosate doit nous conduire à chercher d’autres alternatives pour le futur. Par exemple, le liseron s’installe en période estivale et la mise en concurrence avec un couvert végétal peut réduire son développement.

 

Le brôme, apporté la plupart du temps dans les sacs de semences certifiées (sacs en toile de jute dans lesquels le brôme se pique) semble avoir été bien contrôlé avec la spécialité commerciale « Apyros » (matière active Sulfosulfuron) ou Monitor de chez Monsanto. Une des causes des infestations de mauvaises herbes dans les parcelles est la dissémination des graines par les moissonneuses-batteuses mal nettoyées.

 

3. 3. Problématique des Blés sur Blés en Semis Direct ?

Le contexte économique favorable au cours du blé dur en Tunisie bouleverse quelque peu les bonnes pratiques agronomiques. Le prix du blé dur fixé par l’Etat Tunisien pour la récolte 2009 est de 43 Dinars + 15 Dinars de prime (pour une livraison avant le 31 août) soit 58 dinars le quintal. Les agriculteurs ont emblavé des surfaces en blé dur plus importantes que les années précédentes afin de profiter de cette opportunité économique.

Dans les situations de parcelles en blé sur blé, beaucoup d’exploitations visitées ont de grosses difficultés à semer à profondeur régulière à cause des amas de paille. La semence reste en surface ce qui fait le bonheur des fourmis qui entassent les graines !

La première solution serait d’équiper les moissonneuses-batteuses d’éparpilleurs de menues pailles afin d’obtenir une bonne répartition sur le sol. Notons que le problème des résidus de récolte se pose également avec d’autres cultures comme la féverole malgré le prélèvement des pailles.

Il semblerait que les semoirs équipés avec 2 lignes de semis posent moins de problème car ils ont plus de dégagement.

La deuxième solution serait d’essayer de faire un passage de broyeur de pailles.

En présence de résidus de récolte importants, on a tendance à mettre plus de pression sur les disques et à mettre trop profond pour ne pas laisser de graines à la surface, ce qui a pour conséquence des pertes à la levée significatives.

Pour faire face à ces difficultés, plusieurs agriculteurs ont fait le choix d’un passage de cover-crop avant le semis en utilisant le semoir SD. Dans ces conditions on remet en cause le Système Semis Direct dans son principe de « Non perturbation du sol » et les acquis de lutte contre l’érosion et d’amélioration de la fertilité du sol.

 

3. 4. Favoriser les Rotations longues

Le Semis Direct est avant tout un Système d’exploitation qui repose sur la rotation des cultures en produisant le maximum de biomasse (Feuilles et racines) dont le seul but est d’aider au bon fonctionnement du sol de par une vie microbienne plus active.

 

Augmenter le taux de matière organique de son sol c’est aussi et surtout augmenter la capacité de stockage du « garde manger » dont la plante aura besoin. La fixation des éléments minéraux sur le complexe argilo-humique est étroitement liée au taux de matière organique et d’argile.

 

L’Alternance graminées, légumineuses, oléagineux et cultures fourragères limite la propagation des champignons et des semences de mauvaises herbes mal contrôlées dans la culture précédente restés sur le sol.

Face à l’envolée des cours des engrais azotés, les légumineuses permettent de réduire les charges des cultures suivantes par les reliquats azotés. Les exploitations qui ont un élevage ovin et/ou bovin peuvent plus facilement valoriser le sorgho et la gamme de légumineuses avec des plantes comme le sulla, le bersim, la luzerne, etc…

 

Le sulla (Légumineuse à fort développement végétatif)

La féverole qui est la légumineuse dominante en Tunisie ne doit pas revenir trop souvent dans les parcelles afin d’éviter l’infestation en orobanche (qui vit en parasite sur les racines de la féverole, chaque pied peut produire 100 000 graines à pouvoir germinatif très long).

 

Une exploitation de Béja ne parvient pas à solutionner la propagation de l’orobanche, la stratégie choisie a été de retarder le semis de la féverole au maximum en laissant germer les graines d’orobanche présentes sur le sol et de faire un passage de cover-crop recroisé avant le semis.

 

Cette solution n’entre pas dans une logique SD, on peut envisager un traitement au glyphosate (360 g/litre) à la dose de 0,167 litre/ha dès l’apparition des premières fleurs suivi d’un deuxième traitement 14 jours plus tard, ce protocole donne d’assez bons résultats à condition de respecter le délai prescrit entre les deux traitements. Dans le choix des cultures, les plantes à racine pivotante sont à privilégier pour leur action sur la structure du sol.

 

Le colza conviendrait très bien dans la zone sub-humide (Mateur, Jendouba, Béja), d’autant plus que cette culture a déjà été testée en collaboration avec le CETIOM en donnant de bons résultats. Le colza serait un excellent précédent pour le blé.

Le tournesol oléagineux pourrait également être une opportunité si une filière se mettait en place et ce, malgré la production de tournesol à grosses graines qui est cultivé manuellement avec un rendement pouvant atteindre 500 kg / ha (densité 5000 pieds / ha) à 4 dinars le kg !

 

La graine de colza et de tournesol peut-elle intéresser les triturateurs Tunisiens qui pourraient valoriser les tourteaux auprès des éleveurs ?

 

PILOTER L’ITINERAIRE DU BLE DUR AU PLUS JUSTE.

 

(Des extraits d'un article de Nicolas Bousquet ingénieur d'Arvalis à propos de comment mener une culture de blé dur et estimer son potentiel. La technique développée par Arvalis est intéressante et mériterait d'être connue en Algérie. Il est à espérer que des contacts soient développés avec l'ITGC d'Alger. Nous incluons dans les extraits les coordonnées des deux chercheurs pour d'éventuels contacts).

 

Agricultrice en Provence, Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier n’irrigue pas ses parcelles de blé dur. Pour sécuriser son rendement malgré les aléas climatiques, elle a expérimenté en 2011 un outil basé sur l’évaluation régulière du potentiel productif d’une de ses parcelles. Il l’a rassuré dans ses choix et lui a permis d’améliorer sa façon d’observer.

 

Installée depuis 1995 à 15 km de Manosque (04), Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier cultive 65 ha de terres avec son mari. En parallèle, ils gèrent une entreprise de travaux forestiers. Son assolement se compose essentiellement de blé dur (28 ha), de tournesol ou de pois selon les années (16 ha), de cultures fourragères (16 ha de luzerne principalement) et de lavandin (5 ha).

« La culture de luzerne me permet de réduire les apports d’engrais sur le blé suivant et de casser le cycle des parasites », explique-t-elle. Elle la vend à un négociant et à des particuliers, éleveurs de chevaux. Outre les rotations où le blé revient tous les 5 ans derrière une luzerne, la céréale alterne avec du pois ou du tournesol sur les autres parcelles, le tout sans aucune irrigation. Les sols sont pour une grande majorité argileux avec quelques parcelles plus sablonneuses. Sur ces rotations courtes, Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier ne laboure plus avant le blé dur mais réalise juste deux passages de déchaumeurs à disques. « Ces parcelles sont un peu plus envahies par le ray-grass que les autres », précise-t-elle. L’itinéraire technique reste néanmoins simple : une application d’herbicide en sortie d’hiver, un traitement fongicide au stade dernière feuille et trois apports d’ammonitrate. L’application herbicide est toujours composée d’un anti-dicotylédones auquel elle ajoute un anti-graminées selon l’envahissement des parcelles. Le fongicide vise à la fois septoriose et rouille brune, maladies souvent présentes dans la région. « Cela m’est déjà arrivé de faire l’impasse sur ce traitement certaines années », remarque l’agricultrice. De même pour la fertilisation azotée, le troisième apport peut être annulé si les conditions climatiques ne sont pas favorables à la valorisation de l’azote.

 

Le blé dur comme clé de

voûte de l’exploitation

 

Le blé dur, culture principale de l’exploitation, étant vendu à la coopérative G.P.S. dans le cadre de contrat de semences, elle est à l’affût d’améliorations technico-économiques. « Lorsque ma coopérative est venue me proposer d’expérimenter une méthode d’ARVALISInstitut du végétal pour raisonner au mieux la conduite du blé dur, j’ai tout de suite été intéressée », explique-telle.

Le principe de la démarche : adapter sa conduite selon une estimation du potentiel de rendement d’une parcelle réalisée en cours de campagne à des stades-clés (voir p. 30-34).

 

Des rendements du simple

au double selon l’année

 

L’expérimentation a été réalisée en 2011, sur une parcelle représentative des pratiques habituelles du secteur de Manosque. Implanté derrière un pois, le blé dur y est conduit en sec sur des sols argilocalcaires assez profonds. « Selon les années, cette parcelle produit des rendements allant du simple au double, soit 35 q/ha les années très sèches comme en 2003 à 70 q/ha une année exceptionnelle comme 1998 », explique Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier.

 

Observer attentivement

sa parcelle

 

Lors des trois visites de la parcelle où participaient des agriculteurs volontaires, le technicien de sa coopérative et le spécialiste d’ARVALIS-Institut du végétal, l’agricultrice a apprécié le volet pédagogique de cette méthode. Tous les participants prennent part aux mesures et aux observations nécessaires à un diagnostic précis de l’état de la culture afin de corriger l’estimation du potentiel calculé par ARVALIS-Institut du végétal. « Les mesures de peuplement de plantes au m2 m’ont apporté un autre regard sur la manière d’observer mes parcelles ; tout comme l’analyse du développement racinaire, je n’avais pas l’habitude d’aller jusqu’à ce niveau de détail », explique Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier, qui s’est rappelé à cette occasion ces souvenirs de BTS. Ces observations ont permis de détecter des symptômes de mosaïque, « chose qui serait passée inaperçue autrement », note-t-elle. Autre intérêt de cette manière de faire : la richesse des échanges.

« On a pu se comparer entre voisins de manière plus approfondie », souligne l’agricultrice.

 

Un pilotage de l’azote

plus fin

 

Après ce diagnostic, les visites se terminaient par une discussion pour ajuster l’itinéraire technique du blé dur. Grâce à ces échanges, Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier a augmenté la dose globale d’azote, la passant de 350 à 400 kg d’ammonitrate. « C’est surtout la visite de fin avril qui m’a conforté dans la décision de renforcer le dernier apport car il avait de fortes chances d’être valorisé », explique-t-elle. Au final, cet ajustement s’est avéré payant puisque le rendement de la parcelle est monté à 60 q/ha. Ce bon rendement associé au prix élevé du blé dur ont amplement participé à l’augmentation de la marge nette de la culture en 2011. « Je pense que la méthode m’a effectivement permis d’ajuster au mieux les apports aux besoins du blé dur cette année », estime l’exploitante.

Cette expérience n’a pas fondamentalement remis en cause sa façon de raisonner, car elle s’appuyait déjà sur des tours de plaine réguliers et les prévisions météo pour intervenir. En revanche, l’agricultrice en est sortie rassurée. Et elle a apprécié de se comparer à d’autres. « Je reconduis l’opération cette année car je pense que ce travail prend tout son sens sur du long terme. Et surtout,

j’attends de voir comment cette méthode permet de passer les années sèches », conclue-t-elle.

 

 

 

« Calculer le potentiel d’une parcelle

n’importe quand en saison »

Perspectives Agricoles : Quel est le caractère innovant de la méthode mise au point par ARVALIS - Institut du végétal ?

Stéphane Jézéquel : Auparavant, la seule méthode fi able pour prévoir le potentiel de rendement d’une parcelle consistait à estimer le nombre de grains en réalisant des comptages d’épis par m2 et d’épillets par épi. Ce n’était possible qu’après l’épiaison du blé et d’autant plus fi able que les comptages se faisaient tard en saison. Donc, la méthode n’avait guère d’utilité pour caler un itinéraire technique déjà largement réalisé !

Depuis 2010, des travaux de recherche ont permis de « calculer » ce potentiel n’importe quand en saison et non plus après l’épiaison. Il devient alors possible d’adapter son itinéraire, et surtout la dose et le fractionnement de la fertilisation azotée, qui rappelons-le, est le premier poste de charges sur un blé dur. La différence avec d’autres outils d’aide à la décision, c’est que nous nous intéressons à l’ensemble de l’itinéraire, pas seulement à un traitement ou à un poste.

P.A. : Que retenez-vous de sa première année de mise en oeuvre ?

S.J. : Une grande satisfaction. On est au coeur de notre métier : rendre les avancées techniques pratiques et utilisables par les producteurs. La principale difficulté pour les techniciens de secteur a été de faire comprendre qu’il ne s’agissait pas d’un n-ième « tour de plaine », mais d’une méthode réellement innovante d’auscultation du terrain qui aide à prendre ses décisions en culture. Les groupes ont finalement compté entre 3 et 15 agriculteurs, avec une moyenne de 6-7 participants par visite. Tous ceux qui y ont participé reconduisent l’opération pour 2012, preuve de leur intérêt. La méthode les a aidés à trouver l’itinéraire technique qui collait le mieux à l’année. C’est un gage de la rentabilité de la culture de blé dur en région méditerranéenne, où le déficit hydrique est le principal facteur limitant du rendement, et où le climat est très différent d’une année

sur l’autre.

P.A. : Est-elle compatible avec d’autres cultures ou d’autres régions ?

S.J. : Bien sûr, en premier lieu pour le blé dans les régions ou les zones à petites terres où la variabilité inter-annuelle des rendements due au déficit hydrique est forte. Elle peut être également utilisée ailleurs pour peu que la partie « diagnostic de la culture » qui quantifie le poids des autres facteurs limitants, soit bien réalisée et adaptée à chaque région.

n.bousquet@perspectives-agricoles.com

Stéphane Jézéquel, ingénieur ARVALIS - Institut du végétal en Provence

 

L'essentiel: En suivant l’évolution du potentiel de ses parcelles en cours de campagne, Anne-Marie d’Arnaud-Bouffier est confortée dans ses choix techniques.

 

Sources: PERSPECTIVES AGRICOLES - N°387 - MARS 2012

 

 

ROTATIONS CEREALIERES, INTRODUIRE DES OLEAGINEUX AFIN DE REDUIRE LA MONOCULTURE DU BLE DUR.

D.BELAID 29.07.2014

 

Il n'est par rare de constater en Algérie des cas de monoculture de blé dur. La faiblesse du nombre d'espèces cultivées, mais aussi les difficultés de récolte des fourrages ou des légumes secs peuvent . Cette situation n'est pas sans conséquences négatives sur les rendements obtenus. Cette situation existe également en France et plus particulièrement dans le Sud-Est. La solution retenue a été l'introduction dans la rotation d'oléagineux et cela avec succès. Dans quelle mesure une telle pratique peut-elle être utilisée en Algérie?

 

LES RESULTATS DE L'ETUDE

Cette étude a été pluriannuelle et selon Christophe Vogrincic¹ du CETIOM « conduite de 1999 à 2004 s’est attachée à déterminer l’intérêt technico-économique d’une rotation équilibrée en grandes cultures (colza-blé dur, tournesol-blé dur ou soja-blé dur), comparativement à la monoculture de blé dur, dans différentes situations pédoclimatiques du Sud-Est de la France ».

 

L'étude a été menée grâce à la collaboration de différents organismes: Chambre d’agriculture de Languedoc-Roussillon, Chambres d’agriculture de l’Aude, de l’Hérault, du Gard et des Bouches-du-Rhône, ARVALIS- Institut du végétal, CETIOM, LEGTA de Castelnaudary et d’Aix en Provence, Audecoop, GCO, Sud-Céréales et Ets Magne.

 

L'étude a porté sur des parcelles « agriculteurs ». Le dispositif a consisté à « comparer tous les ans un blé dur en rotation avec un blé dur en monoculture ». Et comme s'y attendaient les auteurs « la comparaison montre que le rendement moyen des blés en rotation est systématiquement supérieur à celui des blés en monoculture. (...) En moyenne, sur les quatre années de référence, le rendement d’un blé dur en rotation est supérieur de 14 q/ha à un blé dur/blé dur ». Bien sûr les écarts de rendement constatés ont été plus ou moins importants selon les sites et les années.

 

Il a été remarqué que sur deux des treize sites, « le facteur type de travail du sol a été introduit (labour — non labour). Les résultats montrent que la plus grosse perte de rendement pour le blé dur en monoculture s’observe en situation de non labour en sol superficiel . Cette perte de rendement est de 47 % par rapport à un blé dur en rotation, contre seulement 26 % dès que l’on réintroduit le labour. En sol profond, ces pertes ne sont que de 10-15 % quel que soit le travail du sol ».

Cette baisse de rendement est liée:

-au développement de maladies telluriques (piétin échaudage et fusariose du bas de tige), de larves de zabres,

-à une pression accrue des adventices (ray-grass, folle avoine, vulpin...).

 

Par ailleurs, les auteurs montrent que « les blés durs en rotation ont en moyenne 1,1 point de PS en plus par rapport à ceux en monoculture. En moyenne, sur les 4 ans, le PS des blés durs en monoculture est même inférieur au seuil de réfaction de 80 kg/hl ».

 

QUELS ENSEIGNEMENTS TIRER?

Il apparaît que l'introduction d'un oléagineux dans la rotation a permis un meilleur rendement du blé. Quels enseignements tirer pour l'Algérie? Il peut être envisageable d'introduire dans les assolement et pour des terres profondes, du colza. Contrairement au tournesol, il s'agit d'une culture d'hiver qui ne nécessite pas d'irrigation contrairement à une culture d'été. Par ailleurs, le matériel utilisé est le même que pour le blé.

Cependant, se pose un problème: la maitrise de ces cultures actuellement inconnues des céréaliers algériens. Il est à noter que les agriculteurs marocains sont habitués à la culture du colza. Les rendements qu'ils obtiennent sont honorables.

 

Ainsi dans le Sud-Est de la France, il a été remarqué: « une maîtrise technique des têtes de rotation insuffisante ».

Voyons les difficultés auxquelles sont confrontés les agriculteurs du Sud-Est de la France:

-défaut de maîtrise technique est particulièrement important pour le colza (implantation, désherbage, protection phytosanitaire,

-défaut « amplifié par la dureté du climat méditerranéen ».

-mais plus grave, « ces contreperformances techniques sur les têtes de rotation ne sont pas sans conséquence sur la compétitivité économique du système de culture en rotation comparativement à la monoculture ». En effet, il faut calculer les marges brutes pour chaque culture et faire la moyenne sur deux ans.

-Face à cette situation, CETIOM a lancé des actions de développement « Colza Sud » afin de d'assurer un suivi technique adapté. Il y a donc de puissantes structures de recherche-développement sur le terrain.

 

ROTATION BLE DUR-OLEAGINEUX, MAIS POUR QUELLE MARGE?

Les auteurs de cette étude recherche-développement ne se sont pas contentés des aspects techniques. Ils ont également procédé à des simulations économiques selon plusieurs scénarii.

 

Il apparaît que sur les quatre années d'études, « la rotation dégageait une marge brute moyenne supérieure de 22 €/ha/an par rapport à la monoculture ». Cet écart pourrait être améliorer par une meilleure technicité dans la conduite des têtes de rotation.

 

L'analyse des charges opérationnelles sur cultures durant l'assolement telles qu'elles sont pratiquées par les agriculteurs a permis d'affiner les marges brutes possibles. Au prix des récoltes, il a été ajouté différentes aides pour l'année 2010. Le calcul de la marge brute intègre ainsi pour le Sud-Est de la France des aides spécifiques: 30 €/ha d’aide pour la qualité blé dur, 55€/ha de complément protéagineux et 150 €/ha d’aide aux protéagineux. Dans ce cas là l'avantage est en faveur du système de cultures en rotation, avec un écart de marge brute qui passe à 62 €/ha/an en faveur de la rotation.

 

Dans le cas d'une année avec des prix élevés comme en 2007, « cet écart dépasse en moyenne les 100 €/ha/an à l’avantage de la rotation ».

 

Dans le cas, de l'adoption d'une telle rotation en Algérie, il s'agirait également de calculer sa viabilité économique. Le rendement moyen du blé dur est à intégrer sur la base de 4500 DA/qx. Quant au colza, des essais réalisés à Khemis-Milliana ont permis des rendements de 22 qx/ha. A notre connaissance, il n'existe pas de prix fixés par les CCLS pour le colza.

 

En résumé, le faible nombre de cultures (vesce-avoine, légumes secs) fait qu'en Algérie, les cas de mono-culture du blé dur sont fréquents. Ils ont un effet défavorable sur le rendement. L'introduction de colza permettrait de rompre le cortège des parasites liés aux céréales et d'en finir avec la monoculture. Reste à créer une filière oléagineux, à encadrer les producteurs et à proposer des prix rémunérateurs. Les expériences marocaine et du Sud-Est de la France peuvent permettre de nourrir le débat en Algérie afin de pour tracer notre propre voie.

 

 

ALGERIE, RECOLTE DE CEREALES 2014, UNE RECOLTE EN BAISSE.

D.BELAID 26.07.14

 

S'exprimant à l'APS, Mr Abdelouahab Nouri a confirmé les décevants résultats de la campagne céréalière en cours. La production céréalière a chuté à environ 30 millions de quintaux contre près de 50 l'an passé. Selon le Ministre, la cause serait « la sécheresse qui a persisté durant le printemps ». Cette situation est dramatique. Elle l'est pour le Ministre qui ne fait pas mieux que son prédécesseur. Elle l'est également pour les producteurs et pour le pays qui devra importer. Radiographie d'une campagne céréalière difficile où la sécheresse aurait été déterminante.

 

LE TRAVAIL DES HOMMES DE TERRAIN

Les hommes qui sur le terrain et dans les wilayas ou à Alger ont préparé et réalisé cette campagne céréalière sont à saluer. Il est en effet difficile de cultiver du blé en Algérie. En hiver pour les labours-semis, assis toute la journée sur un tracteur sans cabine et sans chauffage, il faut affronter le froid mordant des hauts plateaux. En été, il faut procéder à la récolte sous une chaleur infernale et dans l'irritante poussière de blé.

Un salut donc à ces travailleurs du secteur public et privé qui ont, durant de longues heures, labouré, semé puis enfin récolté; attelé à l'opération « machkar » durant laquelle il faut porter des journées entières de lourds sacs de blé sur l'épaule. Un salut aux agriculteurs du secteur public et privé qui ont investi dans le labour, les engrais et les semences sans finalement tirer tout le bénéfice attendu.

Un salut enfin aux ouvriers de l'ombre et aux cadres qui à tous les échelons, dans leurs bureaux en région ou à Alger n'ont pas ménagé leur peine pour assurer la disponibilité en engins, en semences engrais et produits phytosanitaires.

 

UN CONTEXTE CLIMATIQUE DIFFICILE

Cultiver des céréales en Algérie n'est pas facile. Certes les pouvoirs publics subventionnent comme jamais cela n'a été fait la filière céréales. Mais il faut compter avec un climat capricieux: sécheresse automnale qui retarde les semis traditionnels¹, hiver glacial et parfois gel printanier qui peut anéantir les épis en formation, sécheresses printanières ou de fin de cycle qui réduisent dramatiquement le nombre de grains par épis et le poids spécifique à la récolte.

Il faut compter également avec le réchauffement climatique. Selon Kamel Mostefa-Kara et Hakim Arif², la plupart des régions céréalières ont perdu une centaine de millimètres de pluie ou plus ces dernières cinquante années « le niveau des précipitations enregistrées à la station de Constantine est passé de plus de 770 mm en 1923 à 550 millimètres en 2007. À Alger, la pluviométrie est passée, sur la même période, de 1 000 mm à moins de 800 mm par an. Dans la région ouest, la station d’Oran, où les précipitations avoisinaient 500 mm dans les années 1920 et 1930, a enregistré entre 300 et 400 millimètres durant les années 2000. La pluviométrie dans la région de Saida (ouest) est passée de 300 mm en1964 à 100 mm seulement en 2004 ».

 

UN CONTEXTE ORGANISATIONNEL ENCORE PEU PERFORMANT

Disons le tout de go. Le contexte dans la filière céréales n'est pas à son meilleur niveau d'organisation, même si les progrès sont là. Certes les pouvoirs publics et les cadres de terrain déploient des efforts considérables: subventions et politique de concessions agricoles. Mais il manque l'essentiel: de puissantes organisations professionnelles réellement représentatives des agriculteurs. Où sont les Ceta³ tel celui de Sidi Bel Abbès qui dans les années cinquante encadraient les céréaliers leur prodiguant conseil et réalisant un échange des pratiques agricoles entre agriculteurs de pointe et les autres? Où sont les Groupes de Développement Agricoles comme ceux qui existent en Tunisie? Pour l'avoir vécu et pratiqué dans le Bassin Parisien, rien ne vaut le conseil technique de Chambre d'Agriculture: des cadres proches du terrain et dépendants directement d'élus agricoles représentatifs.

Où sont les structures de suivi technique des « coopératives » CCLS comme cela existe à l'étranger? Actuellement, les céréaliers sont pratiquement livrés à eux même. Heureusement que progressivement, grâce aux efforts de formation des pouvoirs publics et grâce à la coopération se montent des réseaux de technico-commerciaux dépendants de firmes d'agro-fournitures. Ces personnels dispensent de réels conseils techniques⁴. Autre point positif. L'énorme effort de financement de la part des pouvoirs publics avec des prêts de campagne sans intérêt, des intrans aux prix soutenus et des prix à la production des céréales très rémunérateurs. Citons également le rôle des CCLS dans la location de matériel, fourniture d'intrans et de réception des récoltes, avec une nette amélioration du service rendu aux agriculteurs.

 

UN CONTEXTE TECHNIQUE ENCORE INSUFFISANT

La céréaliculture algérienne a réalisé ces dernières années de nets progrès. En témoigne le passage de la production locale au dessus des 50 millions de quintaux. Du jamais vu depuis l''indépendance. En dépit de l'emploi accru de semences certifiées⁵, engrais et phytosanitaires, des progrès restent à réaliser afin de résorber les points noirs.

 

Selon les chiffres fournis par l'OAIC et malgré les réels efforts de cet office, tous les agriculteurs n'utilisent pas des semences certifiées. Les engrais sont chers. La fertilisation phosphatée reste souvent inadaptée à cause de l'emploi de superphosphate en sol calcaire. Les engrais azotés sont essentiellement constitués par de l'urée dont l'emploi est moins souple que l'ammo-nitrate. Les apports sont rarement fractionnés.

En matière de désherbage chimique à peine un tiers des superficie est concerné. Quant aux fongicides, insecticides et engrais foliaires leur emploi progresse lentement.

Or, divers essais le montrent. Seul un itinéraire technique de qualité est à même de permettre une hausse des rendements. A Sétif, l'apport d'amendement organique sous forme de boues résiduaires a permis, dans des essais, de doubler les rendements.

L'irrigation d'appoint si utile en conditions de déficit hydrique reste encore confidentielle malgré les efforts de l'OAIC qui propose même aux céréaliers de rembourser leur emprunt par des livraisons de grains.

Quant au travail du sol, il reste pénalisé par d'anciennes méthodes inadaptées au contexte local. C'est le cas du labour. Il assèche le sol et ne permet pas de conserver l'humidité des pluies comme le permet le semis direct. Celui-ci reste limité à quelques exploitations pionnières. Pourtant il permet une réelle baisse des frais d'implantation des cultures et de semer à temps. Car trop souvent les semis s'éternisent jusqu'en décembre.

 

DES REFERENCES TECHNIQUES CONNUES

Il ne s'agit donc pas de rechercher des solutions nouvelles. Les techniques qui permettraient de faire progresser significativement les rendements sont connues. C'est la mise en oeuvre qui est déficiente. Certaines exploitations présentent déjà régulièrement des rendements au delà des 50 quintaux en blé dur. Les exploitants sont le plus souvent des agri-managers très au fait de la technique et en contact étroit avec les technico-commerciaux des firmes d'agrofourniture. Dans le Constantinois des agriculteurs leaders tels les Bachtarzi⁶ ou Benhamadi utilisent couramment le semis direct, les désherbants ou l'irrigation d'appoint et les fongicides. A côté vivotent de petites exploitations où la semence est enfouie au cover-crop et où l'agriculteur ne reviendra sur la parcelle qu'à la récolte. Sur ces parcelles qui constituent la majorité des surfaces, engrais et phytosanitaires sont quasiment inconnus. Le relèvement des prix à la production a permis à ce type d'exploitations de continuer à produire du blé dur et de l'orge, mais louer un tracteur pour semer puis une moissonneuse-batteuse ampute l'exploitant d'une bonne part des revenus que pourrait lui assurer les céréales.

Augmenter la production céréalière signifie donc aller vers ces céréaliers dont le revenu est en partie assuré par l'élevage ovin. Comment le faire en absence d'associations professionnelles et de coopératives au sein desquels la participation de ces petits agriculteurs aurait pu donner du sens à l'intensification céréalière.

 

Que s'est-il passé ce printemps sur ce genre de parcelles menées en système extensif? Là où les semis ont été tardifs et réalisés avec des semences non certifiées; là où la fertilisation et la lutte contre les mauvaises herbes a été absente? Les plantes se sont développées tardivement puis ont été concurrencées par les adventices pour le peu d'eau encore disponible dans le sol. Des parcelles ont commencé à dépérir. Voyant cela, certains céréaliers ont transformé ces parcelles en zones de pacage pour leurs troupeaux. A l'incertitude climatique touchant les céréales, ils ont préféré miser sur la certitude de revenu que leur procurent leurs bêtes. Au niveau de l'itinéraire technique il aurait fallu créer les conditions pour mieux économiser et valoriser le peu d'eau existant dans le sol. Et pour cela, des techniques existent.

 

DANS L'IMMEDIAT QUE FAIRE?

Dans l'immédiat afin de ne pas succomber au découragement, il s'agit d'analyser la campagne écoulée wilaya par wilaya, daïra par daïra ou silo par silo. Cela ne se fait pas actuellement. Il n'y a pas de tradition de bilan technique de campagne⁷ en Algérie. Pour cela, des enquêtes cultures avec détail de l'itinéraire technique suivi par les céréaliers⁸ et rendement obtenu à la parcelle peut permettre de cerner les dysfonctionnements et la part à attribuer à la sécheresse. Cela commence à être mis en oeuvre au niveau de certains réseaux qualité blé liés aux organismes privés de transformation des céréales. Cet enregistrement de performances et la comparaison entre les pratiques des agriculteurs ayant obtenus les meilleurs rendements par rapport à la masse des autres exploitants peut permettre de déterminer des axes de travail prioritaires pour la prochaine campagne. Pour les techniciens, cette méthode permet également de tirer des préconisations adaptées et écoutées par les producteurs puisqu'elles proviennent de parcelles en situation réelle et non pas d'essais en station d'expérimentation. En procédant ainsi, l'encadrement technique peut gagner ses lettres de noblesse et acquérir la confiance des agriculteurs. Il faut le faire tout de suite dès que la moisson est terminée. Les céréaliers ont besoin par exemple, de savoir quelles variétés ont donné le plus de rendement ou quelle date de semis est préférable pour chaque variété.

 

Ensuite, il s'agit de réduire les coûts de production afin de maximiser la marge brute à l'hectare. Surtout pour les petits paysans obligés de recourir à la location de tracteurs. Quel drame pour ces producteurs qui ont investi en frais de labour, engrais et semences et qui finalement ont été confrontés à des cas de sécheresse comme celle de cette année. Comment dans de telles conditions d'incertitude leur demander de mettre plus d'engrais et d'acheter des semences certifiées plus chères que leurs semences de ferme? Il existe des solutions pour sortir de ce cercle vicieux: le non labour avec semis direct. Outre la réduction des coûts de mécanisation, cette technique permet de mieux économiser l'eau du sol. Ainsi, est levée l'incertitude vis à vis du risque de sécheresse printanière⁹. Des cadres de l'ITGC, dont son directeur, s'échinent à faire connaître cette technique adaptée au climat semi-aride local. Mais qui les écoutent au MADR et à l'OAIC¹⁰? Ces décideurs ont-ils pris conscience des 100 mm de pluie qui ne tombent plus du fait du réchauffement climatique?

 

Enfin pour le moyen terme, il s'agit de basculer une partie des postes des DSA vers les Chambres d'Agriculture. Seul des techniciens basés au plus proche du terrain avec un contrôle par des élus paysans démocratiquement désignés par la base permettra un suivi technique de qualité. Il faut pour cela aller étudier le fonctionnement de tels organismes à l'étranger¹¹ et former des cadres paysans. Une telle démarche n'est pas aisée. D'autant plus que l'actuelle aisance financière permet de déverser sur le secteur agricole moult subventions attirant des appétits particuliers féroces. En attendant, que peuvent apporter les meuneries et les semouleries? Face à l'absence d'un encadrement technique de terrain efficient, certains d'entre eux tel Groupe Benamor ou El Hadj Keraguel Abdelkrim¹² à Sétif ont mis en place des réseaux de suivi des agriculteurs. Faut-il penser à une politique de contractualisation pour les céréales comme cela est le cas pour la tomate industrielle?

 

C'est seulement au prix de mesures techniques et organisationnelles que la production de céréales continuera à augmenter. Les conseillers ministériels, véritables techniciens, ont le devoir de l'expliquer aux « politiques ». Ainsi donc « la sécheresse » n'explique pas tout....

 

 

 

 

 

CEREALES: SECHERESSE A L'OUEST OUI MAIS...

D. BELAID 21.06.2014

 

Ces jours ci la presse nationale égrène les surfaces affectées par la sécheresse à l'Ouest du pays.

Certes, il y a un manque de pluie. Mais ne nous voilons pas la face. Avons-nous fait tout ce qu'il faut ? La réponse est NON. C'est aux cadres de terrains et aux agriculteurs leaders de réaliser des "enregistrements de performance" afin d'analyser les dysfonctionnements techniques de la campagne écoulée. Enumérons les paramètres qui permettent de réduire le stress hydrique. Il y a bien sûr l'irrigation d'appoint. Mais abordons d'abord le cas des parcelles en sec. (...)

DATES DE SEMIS : trop souvent le blé est semé tardivement. Or, c’est en octobre-novembre que les semis doivent être réalisés. Sinon, les plantes sont chétives.

LABOUR : des études montrent que le labour assèche le sol. Il faut lui préférer le semis direct. Quel est le % de semis direct dans les zones « touchée par la sécheresse » ?

DESHERBAGE : beaucoup de petits agriculteurs ne désherbent pas leurs champs. L’eau du sol profite ainsi aux mauvaises herbes. Pourtant pour ceux qui n’ont pas de pulvérisateur, on pourrait penser à les équiper de herses étrilles fabriquées dans des ateliers locaux.

ENGRAIS : bien utilisés les engrais potassiques et phosphatés aident à réduire l’effet du stress hydrique.

AMENDEMENTS ORGANIQUES : beaucoup de sol sont « squelettiques ». Ils n’ont pratiquement plus de matière organique. Or, celle-ci joue le rôle d’éponge et retient l’eau. Des essais montrent que le rendement double quand on apporte des boues résiduelles.

Il y a donc des solutions parfois simples. Les étagères des bibliothèques de nos universités ploient sous le poids des mémoires d’ingénieur ; idem quant aux étagères de l’ITGC. Or, il apparaît qu’elles ne sont pas entièrement mises en œuvre au niveau du plus grand nombre d’exploitations.

 

NE PAS CACHER LE SOLEIL AVEC LE TAMIS

Le constat est amer. Malgré les efforts financiers consentis par les pouvoirs publics, il manque du matériel : tracteurs et semoirs. Quant au progrès agronomique, il ne diffuse pas assez dans les campagnes. Il existe des solutions : achat en commun de tracteurs, développement de « cercles d’échanges[1] » de matériel, optimalisation des unités motoculture des CCLS, … Sur le plan technique, les solutions sont connues. Au lieu de labourer, on peut utiliser un chisel qui va 5 fois plus vite que la charrue ou le semis direct qui va 10 fois plus vite pour un même rendement en blé. Mais qui va aller expliquer cela au fin fond des campagnes, là où se trouve la majorité de ces petits agriculteurs.

Pour arriver à les atteindre, une partie des cadres doivent être affectés dans des associations professionnelles agricoles, des coopératives de service, les Chambres d’Agriculture, … Dans de tels organismes réellement représentatifs ; c'est-à-dire où un conseil de direction paysan décide réellement de la marche à suivre, les cadres techniques seraient pleinement utilisés. Or, cela nous ne le faisons encore qu’imparfaitement. On parle de CCLS. Mais au niveau de ces « coopératives », c’est le directeur nommé par la tutelle qui décide de tout. Dans une vraie « coopérative », par exemple, en France ; ce sont les agriculteurs qui ont acheté des part sociales qui recrutent leur directeur. Quant aux techniciens, recrutés par la coopérative, ils sont payés en fonction de la quantité d’engrais, de phytosanitaires vendus sur leur secteur et en fonction du nombre de quintaux de blé qui rentrent dans les silos. Résultat, ce système avec « obligation de résultat » est un puissant moteur pour que les techniciens et ingénieurs aillent au contact des agriculteurs.

Tant que les cadres resteront enfermés dans des bureaux, tant que le monde paysan sera tenu à l’écart des prises de décision, la sécheresse aura encore «  bon dos ». Cela est d’autant plus regrettable que jamais l’agriculteur algérien n’a autant reçu d’aides financières. Nous devons donc  regarder la réalité en face. On ne pourra éternellement cacher le soleil avec le « ghalbel ».

 

 

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ALGERIE, PREPARER L’APRES-MOISSON

C’est en juillet-août que se gagne la prochaine campagne !

D.BELAID 1.06.2014

 

La moisson de céréales a déjà commencé. Pour les zones les plus tardives, les dernières interventions concernent l’irrigation d’appoint. Mais, pour les techniciens, déjà la prochaine campagne céréalière est à préparer. Comment ? Par la pratique de l’enregistrement des performances ou « l’enquête culture » trop peu utilisée en Algérie.

 

L’ENQUETE CULTURE, COMMENT ?

 

L’enquête culture consiste à enregistrer les pratiques agronomiques des agriculteurs sur leurs parcelles. Elle concerne tout type de cultures. Elle est réalisée par un technicien sur une petite région. Dans le cas des céréales, il s’agit de faire remplir par des agriculteurs un formulaire avec différentes rubriques et cela pour plusieurs de ses parcelles.

Le sol. On  demandera la profondeur du sol et sa nature (limoneux, argileux), la pente. On demandera également la nature du précédent cultural.

Le travail du sol. On demandera le type et date de labour, le type et nombre de façons superficielles.

Fertilisation. Pour chaque engrais on demandera le type, la dose et la date d’apport. On questionnera sur les éventuels apports d’amendements organiques, la dose et la date d’apport. Demander également si les chaumes sont enfouis.

Le semis. On demandera le mode, la dose, la variété, la date de semis et la nature des semences (de ferme non traitées ou certifiées).

La protection phytosanitaire. On demandera pour la lutte contre les adventices, les maladies à champignons et les insectes la nature des produits apportés, la dose et la date d’apport.

L’irrigation. On demandera le type d’irrigation, le nombre, les dates et les doses.

Rendement. On demandera le rendement de la parcelle et le poids spécifique.  

Il est évident que selon les spécificités locales, on peut développer certaines rubriques. Il nous est arrivé de demander le coût des postes fertilisation, herbicides, fongicides, insecticides. Il devient alors possible de procéder à des calculs de marges brutes. Une autre fois, nous avons axé une enquête sur l’aspect fertilisation. Il avait été demandé aux agriculteurs qui avaient des analyses de sols de les indiquer. Imaginez le plaisir technique d’avoir des analyses de sol et d’avoir les rendements obtenus sur ces parcelles.

 

L’ENQUETE CULTURE, POURQUOI, POUR QUI ?

 

L’enquête n’est pas destinée à tous les agriculteurs, même si le maximum est convié à y participer. On doit viser les agriculteurs leaders et ceux en contact avec les techniciens afin de viser le maximum de retour.

Le formulaire d’enquête peut être publié sur un site, dans un bulletin agricole ou envoyé par courrier

Aux adhérents d’un groupe suivi par un technicien. Le formulaire peut également être rempli lors d’une réunion. Certes, si les agriculteurs n’ont pas sur eux tous leurs chiffres, les renseignements risquent d’être approximatifs (ils peuvent être prévenus à l’avance). Cette façon de faire à l’avantage de forcer un maximum d’agriculteurs à participer et à aider ceux qui sont analphabètes. Il est également possible de faire appel à un stagiaire qui aidera à remplir les questionnaires tout au long de la campagne.

Pourquoi tant d’efforts pourrait-on me demander ? Pour avoir personnellement pratiqué cette façon de faire il nous est possible d’affirmer qu’il s’agit là d’un moyen extraordinaire pour avoir des références techniques. Cette façon de faire est la meilleure façon pour être efficace, pour peser sur les façons de faire des agriculteurs. Tout technicien sérieux engagé dans des actions de vulgarisation se doit de développer ce type de méthode. Il peut ainsi se construire des références et pouvoir ensuite diffuser des préconisations. Cette méthode peut également être utilisée par un chef de service de DSA ou un chef de silo de CCLS.

Pour qui ce genre d’enquêtes ? Evidemment pour les agriculteurs me direz-vous. Cela semble évident. Pourtant, je connais au moins un cas en Algérie, où des animateurs d’un réseau céréales ont demandé aux agriculteurs de remplir de tels questionnaires sans que ceux-ci soient exploités et que des conclusions soient renvoyées aux agriculteurs.

Car, disons le tout de suite : s’il n’y a pas de retour aux agriculteurs sous forme de résultats pratiques, le nombre de réponses aux questionnaires chutera.

Dans la pratique, les questionnaires sont à envoyer aux agriculteurs avant la récolte. Ils devront être récupérés après la récolte. Ainsi, en juillet-août les données seront enregistrées sur un tableur type Excel. Des « tris » pourront être réalisés, des conclusions tirées et une réunion « bilan de campagne » organisée fin août.  Un document sera également remis à l’agriculteur.

 

ENQUETE CULTURE, DES RESULTATS  

 

La méthode d’enquête culture est intéressante à plus d’un titre :

-des références provenant des parcelles agriculteurs. Une fois que la méthode est comprise par les agriculteurs, il y a une adhésion totale[1] de leur part. L’explication vient du fait qu’il s’agit de données qui viennent de leurs propres parcelles. Il ne s’agit pas de résultats venant de stations d’essais. Ils comprennent qu’il s’agit d’analyser leurs propres pratiques par rapport au « peloton » de tête. C’est un moyen puissant d’évolution technique.

-des références multiples. Un autre avantage est la quantité de références obtenues. Il y a ainsi des informations qui donnent une photographie. Ainsi, on peut connaître les précédents culturaux les plus représentés ou les variétés les plus utilisées. Mais le fait de connaître le rendement des parcelles permet de savoir quel précédent cultural ou quelle variété est le plus intéressant. Idem quant à l’emploi d’un herbicide, d’une date de semis ou du fractionnement ou non des apports d’azote. Nous avons eu l’occasion de réaliser une enquête où nous avions demandé le taux de protéines du grain, l’analyse du sol en azote et la quantité d’engrais azotés apportés. Les agriculteurs avaient été ravis du rendu des résultats. Certains avaient pu voir comment en mettant trop d’azote, ils avaient pénalisé leur rendement.

Nous espérons vous avoir convaincu de ce type d’approche. Il est possible de commencer avec 50 parcelles. Cela ne signifie par qu’il faut toucher 50 agriculteurs puisque chaque participant peut renseigner sur la fiche l’itinéraire technique pour plusieurs parcelles. Pour tout technicien qui croit en son métier, l’enregistrement de performances ou l’enquête culture est l’outil de base.

Bon courage…

 

 

 

 

 

 

DREAM TEAM CEREALES, DU NOUVEAU.

Ou comment apprendre à jouer collectif.

D .BELAID 22.05.2014

 

Au risque de désespérer certains, quelques échos de notre dream team céréales. Pourquoi dire « désespérer » ? Car, si « globalement » il y a de relatifs progrès, combien de dysfonctionnements sont visibles sur le terrain. Notre propos n’est pas d’essayer de les cacher. Mais nous n’oublions pas les efforts quotidiens de cadres pour qui le « patriotisme économique » n’est pas un vain mot. Ces cadres se battent pour trouver des solutions spécifiques dans un environnement administratif parfois lourd. A ce titre ils méritent toute notre considération. Rendons hommage à leurs efforts, à leur persévérance. Malgré l’adversité, ils ne renoncent pas. A ce titre, ils sont notre « Dream Team ».

 

DREAM TEAM : FARINE MIXTE DE FARINE ET SEMOULE

Chacun sait que nous produisons plus facilement du blé dur (BD) que du blé tendre (BT). Le BD est mieux adapté aux conditions locales de déficit hydrique. Abdelkader Téta nous apprend ce jour dans les colonnes d’El Watan que l’Eriad de Ksar El Boukhari a récemment procédé « au test de préparation de la baguette de pain à base d’une nouvelle formule de farine composée de 70% de blé tendre et 30% de blé dur ». Une telle farine permettrait de réduire les importations de BT. « La boulangerie des frères Bacha de Médéa, lauréat du concours du Meilleur boulanger en 2013, a été choisie pour fabriquer les premières fournées de ce pain à base de ces ingrédients » précise le journaliste. En plus de l’avantage de réduire les importations de BT « le prix du quintal de farine diminuera à la vente, puisqu’il sera cédé à 1880 DA au lieu de 2000 DA actuellement. Les boulangers qui utiliseront cette farine feront donc des économies, et le prix de la baguette sera maintenu à 7,50 DA pour le consommateur ». Terminant son article, AEK Téta rapport que des tests de dégustation ont été concluant. Pour ceux qui ne connaissent pas le pain de semoule au blé dur « khobz ed-dar » qu’ils essayent d’en préparer dans un gas’a[1] avec de l’eau et de la levure de bière comme cela se prépare dans les familles de l’Est du pays. « Khobz ed-dar » se présente sous forme de grosses galettes sur lesquelles est badigeonné du jaune d’œuf et mis des grains de nigelle. Enfant, à Batna, je me régalais de la vue de ces plateaux « sni » de tôles, qui à l’approche de l’Aïd convergeaient vers les fours des boulangeries. Tremper une tranche de ce pain dans son bol de café au lait le matin était un vrai délice. Idem que déguster une chorba frik[2] chaude épicée de persil avec une tranche de ce pain de semoule maison. Que le BD soit remis à l’honneur honore la filière et nous réconcilie avec des traditions culinaires millénaires de terroirs. Les initiateurs de ce projet sont à féliciter. Ils réhabilitent la semoule algérienne, la mettant au même pied d’égalité que ces farines venues d’au-delà des mers.

 

DREAM TEAM OAIC, PLUS DE SEMENCES CERTIFIEES

Une autre bonne nouvelle. L’APS annonce ce jour que « l'OAIC lance un appel d'offres pour réaliser 17 stations de conditionnement de semences de céréales ». Au même titre que les efforts de cet office pour promouvoir l’irrigation d’appoint des céréales, Mr Mohamed Belabdi, DG de l’OAIC poursuit là un objectif stratégique : mettre à la disposition des céréaliers des semences triées et traitées contre les maladies et prédateurs. En matière d’optimisation céréalière, en Algérie, l’entrée du progrès dans les exploitations agricoles ne commence pas par la visite d’agronomes. Non pas que nous n’en ayons pas. Mais nous avons ce malin plaisir de les cacher à la vue des agriculteurs et de les cantonner dans des bureaux. Grâce aux efforts de l’OAIC et des cadres de l’ITGC qui dans leurs stations produisent de la semence de base, le progrès agronomique rentre dans les fermes par la semence. Ce progrès commence par une semence d’une variété productive, adapté à nos conditions, intéressante pour la transformation et saine. Il faut savoir que traditionnellement les agriculteurs gardent une part de leur récolte pour les semis de l’année suivante. Le problème est qu’en l’absence de désherbage, à la récole, aux grains de blé sont mêlés des graines de mauvaises herbes. Et souvent l’agriculteur sème en même temps que son blé des graines de mauvaises herbes. Elles viendront concurrencer le blé. Cela peut diminuer les rendements de 50%. Peu d’agriculteurs passent leurs graines à travers des « tamis » industriels. Or, ces « tamis » permettent actuellement de séparer totalement les grains de céréales de ceux de mauvaises herbes. Certaines de ces installations fonctionnent même par tri optique.

Outre un tri mécanique, l’OAIC traite ces semences contre les attaques d’insectes et de champignons microscopiques protégeant ainsi la plantule. Il s’agit là d’un progrès considérable contre les maladies. Certes, cette protection ne couvre pas tout le cycle de la plante, mais elle lui permet de démarrer dans de bonnes conditions. C’est ensuite à l’agriculteur d’assurer les traitements phytosanitaires adéquats en fonction des ravageurs présents.

Il est à remarquer que l’appel d’offre de l’OAIC est également ouvert aux compétences nationales. Il est à espérer que des entreprises locales proposeront leurs services. Car, disons le, assurer le tri de graines à travers des « tamis » n’est quand même pas si sophistiqué que cela. De même qu’appliquer un produit chimique sur des graines peut se faire avec une simple bétonnière. Et bon nombre d’agriculteurs français utilisent cette solution.

 

 

 

Certes, la tâche se corse lorsqu’il s’agit de trier et traiter des milliers de quintaux de graines. Des dispositifs adéquats sont nécessaires. Et on peut comprendre l’appel d’offres de l’OAIC. Mais on peut s’étonner que ce secteur ne soit pas l’objet de toutes les attentions des services concernés.

Que ce soit les sociétés de machines agricoles du groupe public PMAT ou des établissements privés tel Djoudi métal, il existe des compétences. Il serait opportun que l’OAIC ou ses CCLS et le secteur de la transformation qui se plaignent de la présence de graines de mauvaises herbes dans les livraisons de blé des agriculteurs prennent des initiatives locales afin de développer de tels matériels. On pourrait également envisager la mise au point de petites unités mobiles parcourant les exploitations afin d’améliorer la semence de fermes. Comme le font des céréaliers étrangers ; ainsi une part des semences serait régulièrement renouvelée à travers celles achetées à l’Oaic et une autre part proviendrait des champs de l’agriculteur. Il faut savoir que les semences certifiées coutent plus cher et que parfois elles ne sont pas toujours disponibles au moment optimum pour les semis. Or, un semis tardif signifie des quintaux en moins. Pourquoi ne pas proposer de telles unités mobiles à des jeunes de l’Ansej?    

 

 

 

 

NE PAS BOUDER NOTRE PLAISIR, MAIS ADOPTER LA DEMARCHE « CLUSTER »

Qu’à cela ne tienne. Ne boudons pas notre plaisir! Des cadres nationaux agissent dans le sens d’une satisfaction des besoins de tous. Certes, les démarches ne sont pas identiques. Dans le cas du mélange farine-semoule de l’Eriad, il s’agit d’une ingénierie meunière innovante et jamais essayée. Dans le cas des unités de production de semences, il s’agit de la politique du carnet de chèque. On passe commande vers l’étranger. Certes, dans un but louable, mais n’y-a-t-il pas des solutions de type « cluster » ou l’appel à la sous-traitance et l’appel d’abord à des entreprises DZ ainsi qu’à nos universitaires pour trouver des solutions. A quoi sert sinon l’Ecole Polytechnique et les écoles assimilées? A quoi servent les départements « machinisme agricole » de nos écoles d’agronomie ? Il est temps de penser cluster !

A cet égard, il est à signaler un excellent document de l’Unido actuellement en ligne sur le net : « Diffusion de la démarche cluster dans trois pays du Maghreb ».[3] Ce document est à télécharger par toute personne qui s’intéresse aux moyens de lancer des initiatives locales de développement. Le document traite de cas agricoles ou industriels algériens. Voyons comment décliner une telle démarche pour le sujet qui nous intéresse ici.

Le DG de l’OAIC, a pour mission de sa tutelle des objectifs d’amélioration immédiats de la production de semences. Il agit en conséquence. Cela est louable. Et en aucun cas, on ne peut lui jeter la pierre. Mais, en parallèle à de tels appels d’offres que risquent de rafler des entreprises étrangères, il nous faut apprendre à agir sous forme de cluster. Il nous faut apprendre à mobiliser les compétentes locales et créer de l’emploi pour les jeunes. Allons-nous laisser à nos jeunes chômeurs comme seules perspectives la gestion de parkings informels ?

Wach ? Des entreprises locales seraient capables de fabriquer 30% d’une voiture Renault, d’un camion Mercédès, d’une moissonneuse-batteuse SAMPO, d’un 4x4 blindé pour l’ANP et nous ne serions pas capables grâce à une bielle de mouvoir de gauche à droite une série de grilles séparant grains de blé et petites graines rondes de mauvaises herbes ? Personnellement, comme beaucoup, j’ai du mal à l’admettre. Ce qu’il nous faut, c’est cette prise de conscience que la rente pétrolière n’est pas illimitée. Il faut savoir jouer collectif et passer le ballon entre nous.

L’OAIC, une CCLS (proche d’une usine métallurgique publique ou privé), un moulin de céréales pourrait jouer le rôle d’agrégateur afin de lancer une production locale d’unité mobile de traitement de semences. Il pourrait fédérer, agréger les compétentes locales : industriel, université, utilisateurs, banques. Déjà cette démarche a été développée à Bouira par des producteurs d’olives regroupés dans la Coopérative d’Huile d’Olives de Kabylie), des producteurs de lait autour de la laiterie Safi de Ghardaia ou encore à Rouiba l’Union Professionnelle de l'Industrie Automobile et Mécanique autour de SNVI.

Mais, dans une démarche de cluster l’agrégateur n’est pas obligatoirement une institution publique ou privée. Cela peut être une association de professionnels désirant influer sur leur avenir économique. Dans une grosse région céréalière, cela peut être le regroupement de quelques exploitations agricoles se lançant dans la mise au point d’appareils de traitement de semences et progressivement faisant appel aux compétences d’artisans ou de petits industriels.

 

 

www.youtube.com/watch?v=OSwqUMHKyhc

 

Car, des initiatives paysannes, il y en a tous les jours : « Avec un peu de volonté, d’un poste à souder et du fer acheté à la casse, je viens de construire une bineuse qui m’a permis de semer et biner 10 hectares de fèves[4] ». Nous pensons que la bataille de l’augmentation de la production agricole passe par la mobilisation de ces compétences. Combien gagnerait en efficacité la filière céréales en une action conjointe par exemple de CMA et de Toufik Trailer[5] pour produire des remorques agricoles à relevage hydraulique[6]. Ces deux entreprises ont des compétences dans la production de remorques. En unissant leurs efforts, elles pourraient mettre au point des remorques plus modernes permettant de réduire la pénibilité du travail à la moisson.

 

www.youtube.com/watch?v=OSbD9ZsYSDs

 

 

ALGERIE, LA DECENNIE DE LA DERNIERE CHANCE

Sans vouloir jouer les déclinistes à la Nicolas Baverez, Abdelhak Lamiri un économiste bien de chez nous a récemment tiré la sonnette d’alarme avec un livre qui devrait être sur la table de chevet de tout Algérien disposant d’une once de pouvoir dans les institutions de ce pays. Un livre au titre sans équivoque: «décennie de la dernière chance: Emergence ou Déchéance de l’Economie Algérienne ?[7]». Retenons ce passage de l’introduction. « La situation présente l’exige.  Nous sommes sur un fil de rasoir. Quelques décisions malencontreuses plus tard et nous basculerons vers un enfer qu’on n’a jamais vécu, même durant la décennie noire. Tout le monde y laissera des plumes. Surtout ceux qui ont amassé des fortunes mal acquises placées sous d’autres cieux. Ils seront les premiers visés. Le citoyen moyen sera durement et durablement touché, victime innocente de décisions qu’il n’a jamais prises. Par contre, la décennie de la dernière chance si par bonheur, des choix judicieux sont faits ; alors, les quelques petits sacrifices éphémères consentis induiront quiétude et bien être pour tous. Tel est le message de cet ouvrage. Il est porté sur l’action ». Le message est si fort que l’auteur du livre a été reçu par le premier Ministre.

Notre dream team a accompli des exploits. Néanmoins, il lui reste du pain sur la planche. En témoigne cette remarque de Si Aït Abderrahim Mahmoud, agriculteur : « Il faut passer des heures et des heures à attendre même des nuits aux portes des docks pour constater que la dream team à encore du travail sérieux à faire ».

 

 

 

 

 

ALGERIE, APPRENDRE A CULTIVER AVEC MOINS DE PETROLE

En Algérie nous avons (encore) du pétrole et des ... idées.

D. Belaid 11.05.2014

 

L'aisance que permet la rente gazière et pétrolière ne durera pas éternellement. En date du 10 mai, le quotidien La Nation-DZ publie à cet égard un article alarmant : "La programmation de la lente agonie de la nation Algérie". Quelle que soient les échéances et les responsabilités, il est du devoir de chacun et en particulier des agronomes et membres des filières agricoles de se préparer à cette éventualité. Je me rappelle alors étudiant en agronomie être tombé sur un article sur le coût énergétique d'un quintal de blé produit alors par l'agriculture intensive française. Gros tracteurs gourmands en carburant, engrais azotés, produits phytosanitaires, … faisaient rapidement monter la note en énergie. Qu'en est-il chez nous et comment y remédier? Comment cultiver avec moins de subventions liées à la rente et en consommant moins de pétrole ?

 

ANTICIPER UNE EVENTUELLE REDUCTION DES SUBVENTIONS AU SECTEUR AGRICOLE

Une réduction des moyens financiers du pays se traduirait par une baisse des subventions au secteur agricole. Notamment une réduction du prix des céréales à la production et du soutien aux intrants. Il s’agit donc pour les céréaliers d’examiner les postes qui grèvent le plus leur marge nette mais aussi ceux en lien avec le facteur énergétique.

Question traction, il est évident qu'il s'agit de trouver un moyen de réduire les consommations en gazoil. Il ne sera pas possible de réduire ces consommations pour les opérations de récolte. Mais l’abandon du labour avec son remplacement par des techniques culturales simplifiées ou par le semis direct constitue la principale réduction des consommations en carburants. Comparant ces différentes techniques, Mr Bouguendouz Abdelghani* arrive aux coûts de mécanisation suivants par hectare : 8700 DA pour le semis conventionnel, 6000 DA et seulement 4500 DA pour le semis direct.

semis direct en Algérie

www.youtube.com/watch?v=VnzXr7yg3pk

 

 

En petit maraichage et agriculture de montagne, des initiatives montrent que la traction attelée modernisée peut être une solution pour des cas spécifiques.

 

 

Concernant les stations de pompage d'eau, et les pivots il peut être fait appel au solaire (http://youtu.be/dpTAT9aFJoU ) . Ce type de solution existe déjà en Espagne et aux Etats unis. En Algérie, en moyenne, pour un hectare de céréales irriguées, la facture de la Sonelgaz en électricité est de 3100 DA**. Le Haut Commissariat au Développement de la Steppe développe déjà l’équipement solaire de points d’eau isolés destinés à l’abreuvement des troupeaux d’ovins ( http://youtu.be/MGX7RxDebqs ). Au Maroc, le solaire fait l’objet également d’applications concrètes ( http://youtu.be/4j6k2dmvIHk ) .

Idem concernant l'alimentation des bâtiments d'élevage. Il serait intéressant que des sociétés d'équipement des toitures des bâtiments agricoles en panneaux solaires voient le jour. Dans le sud de la France, il n’est par rare de voir la toiture des étables ou des coopératives viticoles bardées de tels panneaux. Avec la baisse du coût des panneaux solaires chinois, la prochaine fabrication locale de ces panneaux, batteries et onduleurs il y a là de quoi exploiter le taux d’ensoleillement exceptionnel local.

 

PASSER DES ENGRAIS CHIMIQUES AUX ENGRAIS BIOLOGIQUES ?

Mais c'est dans le domaine de la fertilisation que des progrès rapides peuvent être consentis. Le coût de la fertilisation des céréales est variable selon les situations considérées. Des études font part de 5800 DA/ha (**). On peut remplacer une partie des engrais azotés par des légumineuses. Il faut savoir qu’associer une molécule d’azote à de l’hydrogène demande de fortes pressions et températures. Choses faites dans les usines d’engrais de Fertial. Or, les cellules des racines de légumineuses savent réaliser biologiquement cette opération sans ces folles dépenses d’énergie. Il peut donc être possible d’apporter aux cultures de l’azote simplement en intégrant dans la rotation des légumineuses. Des travaux montrent qu’il est même possible de cultiver des céréales en les associant à une légumineuse.

 

 

Association blé-lupin

www.youtube.com/watch?v=of381ZrgqpQ

 

Il est également possible de remplacer au moins partiellement les engrais azotés et PK par des amendements organiques. Mais cela implique que toute une stratégie soit mise en oeuvre dès maintenant. Il s'agit de commencer à mieux mobiliser les boues résiduelles indemnes de métaux lourds, les composts de déchets verts, le bois raméal fragmenté (BRF). A cet égard, il s'agirait dès maintenant de planter des haies en bordure de champs afin, par la suite, de broyer le petit bois obtenu et d'en faire des copeaux à composter.

 

UN AUTRE ROLE POUR LA FORET ALGERIENNE

Nous pensons que la forêt algérienne serait à mieux utiliser. Celle-ci ne doit pas constituer un sanctuaire mais une réserve dynamique de biomasse. Alors que les incendies la ravagent régulièrement, est ce que l’exploitation des sous-bois ne permettrait pas de lutter contre les incendies et de fournir des copeaux de bois qui une fois compostés serviraient aux plaines céréalières et au maraichage ( http://youtu.be/lERkHIupoHY )? La question est posée aux forestiers. Nous pensons qu’il peut y avoir ainsi un autre rôle de la forêt: fournir des emplois ( http://youtu.be/HJd8ovjs4K4 ).

 

Enfin la méthanisation de la biomasse peut permettre de produire du gaz méthane. Le problème est la biomasse actuellement disponible est faible (concurrence animale pour les pailles, besoins d'amendements organiques pour le fumier). Il reste à inventorier les sources possibles (telles les boues résiduaires et celles issues des industries agroalimentaires). Il est à noter que la méthanisation produit un reliquat qui peut en lui-même constituer un amendement organique pour les champs. A côté de grosses installations dans des stations d’épuration des eaux, il peut être envisageable de construire de petites installations rurales.

 

Domestic portable Biogas

www.youtube.com/watch?v=3th2bcqHbsk

 

 

 

EN GUISE DE CONCLUSION PROVISOIRE

En matière de céréales, les postes les plus couteux en énergie concernent les carburants, la fertilisation et la consommation électrique en cas d’irrigation. Des alternatives existent. Il reste à envisager leur financement et leur diffusion au milieu agricole.

Nous ne manquerons pas de revenir sur ce sujet ô combien fondamental.

Deux remarques hors du champ technique. La fin inéluctable et proche, selon l’article du Matin, indique que plus que jamais le secteur agricole doit bénéficier d’une bonne gouvernance. Par ailleurs, il est du devoir de la société civile (rurale et urbaine) de se sentir plus que jamais concernée afin que le patriotisme économique soit dorénavant le mot d'ordre. A ce sujet, on ne peut qu'applaudir la renégociation à la hausse du contrat d'approvisionnement en gaz naturel de la société mixte algéro-espagnole Fertial.

NOTES :

(*) Agriculture-de-conservation.com/Pratique-de-l-agriculture-de.html

Pratique de l'agriculture de conservation en zone semi-aride (wilaya de Sétif - Algérie). Bouguendouz Abdelghani - ferme pilote de Ser Sour - 2009

(**) MERABET Lamine 2011. Effet des politiques agricoles sur l'offre et les revenus des céréaliculteurs. Cas de la zone sud de Khenchela. Mémoire d’ingéniorat. ENSA ex-INA El-Harrach.

 

FILIERE CEREALES, LA DREAM TEAM ALGERIENNE

D. BELAID 8.05.2014 actualisé le 9.05.2014

 

Il peut être étonnant de parler de « dream team » hors du secteur sportif. Portant, ce qui se passe actuellement au niveau de la filière céréales est positif.

Jamais du point de vue de l’augmentation de la production nous n’avons connu de telles évolutions positives. Entre 2009 et 2012, la profession a réussi à produire plus de 50 millions de quintaux durant quatre années de suite. Cela ne s'était jamais vu. Il faut le dire au moment où certains éditorialistes se complaisent dans le « Algeria bashing »

A qui en revient le mérite ? Nous nous proposons de mieux faire connaître les membres de cette « équipe Algérie » qui gagne : cadres dirigeants d’institutions, d’entreprises publiques ou privées ou enfin simples citoyens.

 

Les attaquants de pointe : La banque agricole

 

Dans toute opération économique, l’argent constitue le « nerf de la guerre ». Aussi, rendons à « César, ce qui appartient à César ».

En premier lieu l’augmentation des rendements de céréales vient du financement de la filière. Tous les postes qui contribuent à la marge brute de l'exploitant sont concernés.

On, ne peut donc que louer l’action des Décideurs ayant pris les mesures d’augmenter les prix à la production, de soutenir les prix des intrants agricoles ou de favoriser le crédit (Rfig et Ettahadi) et les organismes bancaires en charge de cette application.

 

Et les agriculteurs suivent. C'est le cas de Mr Khaled Yacine Bachtarzi¹ à Guelma: « En blé dur, j’exploite de petites surfaces de 10 ou 15 hectares seulement, où je réalise quelques pics de 50 q. Mais l’incitation des 1000 DA de différence entre le prix garanti pour le blé tendre et le blé dur à la collecte m’a poussé à reprendre la production du blé dur ».

C'est le cas également en 2011 à Négrine, Wilaya de Tébessa, Mr Abdelkrim Salmi², producteur de céréales a atteint les 85 quintaux/hectare en blé dur. Le journaliste qui l'a rencontré lors d'une remise de distinction pouvait dire de lui « Il n’a pas été ingrat et a reconnu que c’est grâce aux encouragements de l’Etat qui en maintenant le prix de 4 500 DA a encouragé les fellahs honnêtes à fournir plus d’efforts ». Le céréalier d'élite devait déclarer à cette occasion: «Je deviendrai riche à la sueur de mon front (...) Moi, je gagne, mon pays gagne et ma famille est très heureuse et fière de moi ».

 

CCLS, PMAT, ANABIB, des ailiers sûrs

 

Afin de suivre un itinéraire technique efficace, les céréaliers ont plus de moyens matériels à leur disposition.

PMAT mais également les importateurs³ mettent sur le marché des tracteurs, matériel aratoire, de semis, d’épandage, de pulvérisation et de récolte.

PMAT a engagé, sous la direction de son PDG, Attouchi Salah, ingénieur en construction mécanique, un vaste programme de construction d’engins, dont certains en partenariat comme les moissonneuses-batteuses Sampo.

L’OAIC à travers les CCLS et grâce à l’énergie et au dynamisme du P-dg, M. Belabdi Mohamed, apporte une aide conséquente sur le terrain. C'est le cas avec la fourniture de semences certifiées, engrais, phytosanitaires et aide aux travaux agricoles grâce aux « unités motoculture⁴ ». Concernant par exemple les semences les CCLS en partenariat avec l'Institut Techniques des Grandes Cultures, arrivent à fournir plus de 60% de semences triées et traitées. Depuis 1994, plus aucune semence de céréales n'a été importée. Ce qui a permis une économie de 140 millions de dollars selon Mr Omar Zaghouane directeur de cet institut et animateur infatigable des équipes de recherche-développement opérant dans les stations d'essais à travers le pays.

 

Grâce entre autres, à Anabib, se développe l’irrigation d’appoint des céréales. Quand on sait que les céréales sont en déficit hydrique 8 années sur 10 en fin de cycle, on imagine l’intérêt de la mise en place progressive de cette mesure.

 

Firmes d’agrofournitures et minotiers, une défense efficace

 

Une révolution a lieu depuis quelques années dans les campagnes. Aux agronomes des instituts techniques et services agricoles viennent s’ajouter les vulgarisateurs du secteur marchand.

Sur le terrain, les firmes de produits phytosanitaires et d’engrais développent des réseaux de technico-commerciaux.

C’est par exemple le cas de l’entreprise privée ACI de Chéraga ou de ProFert dirigée par les frères Meziani et basée à Béjaïa.

De leur côté les principaux possesseurs de moulins mettent en place des réseaux d’appui technique à de gros céréaliers afin de produire en quantité mais aussi en qualité du blé dur.

Le conseil technique auparavant cantonné à de la simple diffusion d’information est aujourd’hui accompagné d’un acte marchand.

Il en est profondément modifié positivement dans son efficacité. La dynamique en cours a trouvé un cadre original sous forme de clusters régionaux : les CRIC.

Une palme particulière est à réserver à Eriad et au Groupe Benamor. Celui-ci a initié la mise en place de réseaux d’appui aux agriculteurs.

Enfin, Mme Djamila Ikhnèche, du groupe Eriad, a indiqué à la presse que cette entreprise allait mettre sur le marché une farine de blé tendre importée enrichie à 30% de semoule de blé dur produite localement. Cela permettant de réduire les importations.

 

Les universitaires, des remplaçants sur le banc de touche

 

 

Des universitaires s’illustrent par des innovations remarquables. On peut noter ainsi les résultats de Mme SATI de l’université de Batna qui montrent que l’application de boues résiduaires permet de doubler le rendement du blé.

Mr Arezki Meckliche de l’ex-INA El-Harrach a montré que des fongicides et des pulvérisations foliaires d’engrais doublent le rendement de l’orge. Mr Hamenna Bouzerzour au sein d’une équipe à Sétif propose avec succès l’abandon du labour et l’utilisation du semis direct qui améliore le rendement et permet de lutter contre l’érosion.

D’autres anonymes montrent l’intérêt de mieux utiliser les engrais azotés ou phosphatés en sols calcaires. Cependant, pas assez écoutés, pas assez intégrés ces pionniers restent parfois sur la touche, tels des remplaçants sur leur banc…

 

Paysans, des ramasseurs de balles

 

Tous ces moyens financiers et techniques sont mis en œuvre par les céréaliers. Jamais on ne pourra assez louer leurs efforts, (ensemençant) chaque année leurs parcelles (même) au risque de voir la sécheresse réduire à néant leurs efforts sans possibilité de récupérer la mise de départ (frais de labour, engrais, semences).

Etrangement ces acteurs de premier plan, bien que contribuant fortement au succès de la filière sont mis en retrait.

En effet, existe-t-il des instances où les céréaliers ont leur mot à dire? A distribuer des crédits ? A gérer des agronomes ? Comme le note dans un de ces articles l’agroéconomiste Omar Bessaoud, le « dirigisme administratif » offre peu de place à des élus représentatifs des paysans en Algérie.

Combien des céréaliers, membres du prestigieux club des 50 quintaux du MADR, une fois les flashs de la cérémonie annuelle de remise des distinctions (passés) accèdent à des postes de responsabilité dans leur région?

Quelles responsabilités professionnelles sont proposées à Mr Abdelkrim Salmi de Négrine (Wilaya de Tébessa), lui qui a obtenu un rendement de 84 quintaux/ha ou à Mr Mostfa Benouis qui dépasse les 60 quintaux dans la wilaya de Relizane ?

En France de tels céréaliers seraient membre du Conseil d’Administration de la coopérative céréalière locale ou du CA de la Chambre d’Agriculture.

Il faut faire passer les agriculteurs les plus aptes à prendre des responsabilités du statut de ramasseur de balles à celui de donneur d’ordres et de coach.

 

Mettre les bons joueurs au poste adéquat

 

Les progrès en matière d’augmentation des rendements céréaliers sont tangibles. Certes, comme le faisait remarquer l’agroéconomiste Slimane Bedrani, dans un article de la presse nationale, avec toutes les sommes investies on aurait pu faire mieux.

Faut-il désespérer ? Nous pensons que la situation actuelle n’est que la résultante des forces socio-économiques en présence. Pour faire progresser les choses, à chacun de s'engager. Comment ?

L’artisan soudeur peut mettre au point des dispositifs permettant d’améliorer les outils du céréalier.

L’universitaire, grâce à internet, peut partager le fruit de ses recherches. L’ingénieur et technicien de terrain peuvent accélérer les procédures administratives et aller plus vers les céréaliers en pratiquant l’enregistrement de performances et en faisant connaître, comme le fait avec les éleveurs le groupe Danone, les meilleures pratiques de terrain.

Quant aux agriculteurs… Qu’il nous soit permis de citer cette image vue dans un film algérien du début des années 70.

Dans un village reculé, un personnage demande à des villageois ce qu’il en est de leur relation avec les autorités politiques. La réponse fuse : « ma djaw lal ‘anedna, ma rohna lihoum » (ni ils sont venus vers nous, ni nous ne sommes allés vers eux).

Nous pensons que c’est aux agriculteurs de tout mettre en œuvre pour bâtir des organisations professionnelles représentatives et par exemple développer un mouvement coopératif authentique.

Malgré le défaitisme ambiant, la filière céréale constitue actuellement une dream team remarquable. De nouveaux succès sont possibles. Il faut pour cela mettre les bons joueurs au bon endroit.

 

 1« Khaled Yacine Bachtarzi. Meilleur producteur céréalier à Guelma ». El Watan du 19/06/2012.

 

 

Mohamed Belabdi, DG de l’Office algérien interprofessionnel des céréales

« On achète à des prix forts pour vendre à des prix très bas »

Propos recueillis par Fella Midjek

Publié le 7 décembre 2013 HORIZONS

Dans cet entretien, le directeur général de l’OAIC, Mohamed Belabdi, rappelle les prérogatives de son organisme qui est chargé, notamment, de l’importation des céréales, de fournir les agriculteurs en semences et de veiller aux stocks stratégiques de l’Algérie. Des stocks tenus secrets car les achats de l’Algérie dépendent des fluctuations de la Bourse internationale. Une information sur ces stocks de sécurité pourrait pousser les spéculateurs à augmenter les prix. « Nous sommes guettés de partout », prévient-il. M. Belabdi rappelle aussi que l’office ne fait pas de commerce. « Il achète à des prix forts sur le marché international pour vendre à des prix très bas sur le marché national. »

Présentez-nous brièvement l’Office algérien interprofessionnel des céréales.
L’Office algérien interprofessionnel des céréales intervient pour réguler le marché et l’approvisionnement de l’ensemble des transformateurs à travers le territoire national. Il s’occupe aussi des stocks stratégiques en céréales. Il appuie la production céréalière. Il est la colonne vertébrale de la filière par l’intermédiaire de ses quatre coopératives de céréales et de légumes secs. Il intervient dans le développement de la filière en opérant avec les sous-directions de semences existantes. Il met à la disposition des agriculteurs des semences de bonne qualité, des engrais phosphatés et azotés pour céréales, des désherbants et possède une section de motocultures au niveau des CCLS.

Comment intervenez-vous en tant qu’importateur ?
Notre mission est la régulation du marché national. L’Algérie est un grand importateur de blé tendre car on n’en produit pas assez vu les conditions climatiques. Ces dernières s’y prêtent pour la production de blé dur. Une commission d’achat, présente sur le marché international, reçoit des offres. Elle traite et achète du blé, selon les cotations existantes.

Quand est-ce que ces achats se font ?
Les céréales sont des produits boursiers. Donc, nous ne pouvons pas faire de gros achats pour profiter de certaines conjonctures. Mais nous ne sommes jamais sûrs d’avoir fait la bonne affaire. Cela ne se constate qu’après coup. Il s’agit d’un produit qui fluctue selon les conditions de la production mondiale de certains pays. Les cours sont conditionnés par le niveau de la demande. Certains pays rentrent sur le marché et le font bouger instantanément. L’OAIC a une cellule de veille pour surveiller le marché international de très près pour faire des achats. Jusqu’à présent, tous les achats que nous avons effectués sont en dessous des cotations affichées. Seulement, notre cahier des charges est exigeant car il s’agit d’un blé destiné à faire du pain et plus exactement la baguette pour laquelle il faut un certain W (gluten élastique). Ce blé est produit en Europe de l’Ouest.

Peut-on connaître à quel prix le blé tendre est négocié pour l’Algérie ?
Les derniers achats ont été faits à un prix très intéressant. Ces prix dépassent les 300 dollars la tonne et l’an dernier ils étaient à 350 dollars la tonne. L’orge a été achetée à 250 dollars la tonne et le blé dur à des prix très bas à ce qui est affiché actuellement.

Pourquoi continue-t-on d’importer du blé tendre au lieu d’encourager la production et la consommation du blé dur ?
Le problème réside dans les habitudes de consommation des Algériens qui ont changé depuis l’indépendance. Avant, ils étaient de grands consommateurs de blé dur principalement de couscous et de la galette à base de semoule. Actuellement, avec les fours rotatifs des boulangeries, on fabrique la baguette française qui nécessite un certain W.

N’est-il pas possible d’inverser la tendance grâce à l’importation ?
Il y a tout un travail à faire pour inverser cette tendance. Il faut savoir que le blé dur est plus coûteux sur le marché international. Parfois, la différence entre le prix du blé dur et celui du blé tendre dépasse les 120 dollars la tonne.L’Algérie a pu réaliser des performances en production assez intéressantes en blé dur, c’est pourquoi ses importations par l’OAIC ont diminué de 6% par rapport à 2012. Pour le blé tendre, la consommation est toujours là avec les pizzas, les hamburgers et le pain. Nous avons nos stocks stratégiques qui couvrent la demande pour une certaine période qui reste confidentielle car nous dépendons de la Bourse internationale et nous sommes épiés de partout.

Qu’en est-il de l’importation des autres céréales ?
Le maïs a une tendance baissière cette année grâce à une importante production mondiale, notamment aux Etats-Unis. Pour l’orge, l’Algérie est un pays producteur qui a exporté ce produit en 2009. La production nationale n’est pas totalement livrée à l’OAIC. Généralement, les éleveurs-engraisseurs gardent la production pour leurs besoins d’engraissement de leurs bétails en hiver.

L’OAIC vient de lancer une opération de régulation sur les légumes secs...
Je suis étonné d’apprendre, par voie de presse, que les prix des légumes secs ont augmenté. L’OAIC possède des quantités suffisantes pour couvrir les besoins des consommateurs. Nous avons 150 points de vente ouverts à travers le territoire national. Les présidents des APC ont été saisis pour mettre à notre disposition des locaux pour d’autres points de distribution avec des prix abordables. Ainsi, nous faisons barrière à la spéculation. C’est la deuxième année consécutive où nous procédons à ce genre d’opérations d’importation suite à la demande des pouvoirs publics. Le principe est le même pour l’importation des céréales. Nous achetons par le biais de la commission. Cette année, le haricot sec est affiché à des prix très élevés sur le marché international, il est à 2 700 dollars la tonne alors que l’an dernier il était à 1 300 dollars.

Les importateurs privés l’ont payé à 2.500 dollars la tonne. Comment cela est possible ?
Nous l’avons acheté à moins de 2.500 dollars la tonne. D’autres quantités arriveront la semaine prochaine. Ce qui va équilibrer le marché. Il s’agit d’importations ponctuelles.

Les prix de l’OAIC ne sont pas très loin de ceux du marché. Où se situe le nœud du problème de cette hausse vertigineuse ?
Pour le pois chiche, les prix sont très loin car celui vendu par les grossistes n’est pas de qualité. Chez l’OAIC, le pois chiche de 12 mm d’origine mexicaine est de très bonne qualité et il n’est pas mélangé à l’indien. Pour la lentille, c’est la même chose. Le problème des prix n’est pas au niveau des grossistes, mais dans les grandes surfaces.

Mais les grossistes vendent les pois chiches et les lentilles à des prix inférieurs aux vôtres. Pourquoi ?
Il faut savoir que ces produits ne sont pas soutenus par l’Etat. Avant, nous avions le monopole du marché, nous distribuions aux grossistes et le petit détaillant pouvait s’approvisionner à un prix abordable. Aujourd’hui, l’importateur est partout. L’autre problème est celui de l’évasion fiscale. Les commerçants ne viennent pas s’approvisionner chez les coopératives.

Où en est le programme d’appui aux agriculteurs sur les semences ?
L’OAIC est impliqué directement dans ce programme. L’Algérie n’a pas importé de semences de céréales depuis 1996. L’Institut technique des grandes cultures est le seul obtenteur en céréaliculture. Il est chargé de produire les semences de base, et l’OAIC en fait la reproduction. Depuis 2008 à ce jour, nous sommes passés à 2 millions de quintaux de semences commercialisés, soit l’équivalent de 60% de la sole (étendue de terre labourable) céréalière, c’est presque 2 millions d’hectares. C’est un saut qualitatif car, avant, les agriculteurs utilisaient les semences de ferme qui n’étaient pas conditionnées ni traitées. Elles sont sujettes à des maladies cryptogamiques causées par un champignon ou un autre organisme filamenteux qui influe directement sur les rendements des céréales. Grâce aux semences conditionnées, nous avons éradiqué ces maladies. 160.000 céréaliculteurs sont impliqués pour couvrir l’ensemble des superficies céréalières en semences certifiées.

Quel est votre chiffre d’affaires pour le dernier exercice ?
L’OAIC achète pour le compte de l’Etat. Il n’est pas subventionné. Il ne fait pas de commerce, contrairement à avant. Nous achetons au prix fort pour vendre au prix bas. C’est pour cela que nous n’avons pas de parts de bénéfice. Nous survivons grâce à la production locale et à la vente des semences. Le chiffre d’affaires est de 240 milliards de dinars. Cela ne va pas changer pour le prévisionnel. Notre effectif est de 10.000 personnes.

F. M.

 

ETAT PHYSIOLOGIQUE DU BLE A TISSEMSILT

 

 

Djamel BELAID 20.04.2014.

 

Depuis 2008, le prix à la production du blé dur est de 4500 DA le quintal. Les produits phytosanitaires font l'objet d'exonération de TVA. Quant aux engrais, le soutien des prix par les pouvoirs publics représente 20% de leur montant¹. Le crédit de campagne (R'fig) est sans intérêt. Enfin, pour les céréaliers qui souhaitent acquérir un système d'irrigation d'appoint, une aide financière est accordée par l'OAIC et il est même possible de la rembourser par des versements en céréales. Bref, la céréaliculture algérienne vit un âge d'or. En sera-t-il toujours ainsi? Si la réponse est négative comment les céréaliers peuvent-ils anticiper l'avenir?

 

UN CONTEXTE ECONOMIQUE INCERTAIN

La généreuse aide financière accordée par les pouvoirs publics repose essentiellement sur la rente tirée des hydrocarbures. Or, celle-ci peut être fluctuante selon les prix du marché international. Par ailleurs, il s'agit de compter avec la concurrence des gaz de schiste US et du gaz en provenance du Qatar qui souhaite investir le marché européen. Enfin, engagée dans la voie d'un redressement de déficits publics abyssaux, la France pourrait demander de renégocier le tarif des contrats de gaz avec l'Algérie.

Par ailleurs, la demande des autres secteurs de l'économie nationale en financement est forte. Le secteur agricole et en particulier le blé dur (BD) pourrait faire l'objet d'arbitrages. En effet, face aux coûts de production du BD, les pouvoirs publics pourraient être amenés à privilégier l'importation de blé tendre. Les vendeurs se bousculent sur le marché international. C'est le cas des Russes et des Ukrainiens qui proposent des prix inférieurs de 10 à 15 € au blé tendre français.

A ces contraintes extérieurs vient s'ajouter la volonté des pouvoirs publics d'une adhésion à l'OMC. Une telle démarche implique la réduction des subventions étatiques aux céréaliers.

Face à ce contexte incertain, la filière BD, et en particulier les céréaliers algériens se doivent de réduire les coûts de production et d'améliorer la qualité des produits locaux.

 

REDUIRE LES CHARGES VARIABLES

Un des réponses est de réduire les charges variables liées aux semences, engrais, phytosanitaires, carburants.

-concernant les semences: une solution consiste à produire de la semence de ferme triée et traitées d'aussi bonne qualité que celle vendues par les CCLS. Pour cela, il s'agirait de développer l'emploi de petites unités mobiles de traitement passant d'exploitations en exploitations.

-concernant la fertilisation: les solutions sont multiples. Afin de réduire les doses d'engrais à apporter on peut envisager de plus grandes restitutions organiques sous formes de résidus de récolte, d'amendements organiques (boues résiduaires, fumier, composts à base de bois raméal fragmenté) voire de semis sous couvert². Un choix des engrais les plus adaptés aux types de sols ainsi que leur épandage sous forme localisée voire par pulvérisation sur le feuillage peut permettre

une meilleure efficience de la nutrition minérale.

-concernant l'utilisation des produits phytosanitaires, la réduction des coûts concerne essentiellement les herbicides et les fongicides. Pour les premiers, il est possible de les remplacer en partie ou totalement par le désherbage mécanique grâce à l'emploi de herses étrille³. Quant aux seconds les seules possibilités de réduction de leur emploi réside dans l'utilisation de variétés plus résistantes aux maladies fongiques⁴. Dans le cas des insecticides, il ne nous semble pas possible de s'en passer.

-concernant les carburants: des réductions considérables du poste carburants sont possibles grâce à la technique du semis direct. En effet, les opérations de labour et de préparation du lit de semences sont remplacées par un seul passage de semoir.

-concernant l'irrigation: il faut s'attendre à des hausses des tarifs de l'électricité. Les céréaliers bénéficieront-ils de tarifs préférentiels? Quid des possibilités en équipement afin d'utiliser l'énergie solaire?

 

Il apparaît que les réponses sont variables selon les intrants considérés et le type d'exploitations (petites ou grandes, intensives ou extensives, avec ou sans élevage ovin).

 

Pour une grande partie des solutions, les références techniques existent. Reste à les appliquer. Mais avec quel encadrement technique?

 

 

REDUIRE LES CHARGES FIXES

Les charges fixes représentent 40% du coût de production du blé dur (MERABET 2011). Il s'agit du poste où les économies à réaliser sont les plus grandes. Parmi les solutions certaines dépendent des pouvoirs publics et d'autres du seul céréalier (exemple choix du semis direct) ou de son environnement immédiat.

 

-Instaurer un tarif de fermage. Il ne faut pas se voiler la face. Tous les céréaliers ne sont pas propriétaires des parcelles qu'ils travaillent. Aussi, c'est aux pouvoirs publics de mettre en place un tarif de fermage selon chaque wilaya. Certes, il s'agit également de veiller aux abus.

 

-Les solutions individuelles. S'il est une solution individuelle porteuse de réductions des charges fixes, c'est celle de l'adoption du semis direct. Les coûts de mécanisation sont ainsi réduits de façons drastiques. Ils passent de 8750 DA/ha à 4500 DA/ha (BOUGUENDOUZ 2009). Quant au temps passé pour l'implantation de la culture il passe de 10 à 5 heures. MRABET (2001) note que « sur quatre ans, l’agriculteur a gagné en moyenne 4912 dirhams par hectare en pratiquant le semis direct, par contre le gain n’était que de 950 dirhams par hectare avec le labour ». Cette technique requiert cependant un minimum de maîtrise technique; il est par exemple primordial de maîtriser le salissement en adventices.

 

-Les solutions à plusieurs. Le matériel agricole moderne (tracteurs, moissonneuses-batteuses) n'est amorti qu'en étant utilisé sur un grand nombre d'hectares. La solution réside donc dans l'acquisition de matériel agricole à plusieurs voire au recours aux entrepreneurs de travaux agricoles. Ces derniers peuvent avoir plusieurs formes: unité de motorisation de CCLS⁵, particulier sous statut privé disposant d'un parc matériel⁶ ou agriculteur voisin⁷. Il serait intéressant à cet égard d'étudier l'évolution des coûts du labour en tenant compte de l'effet des récentes décisions d'importation et de fabrication ou de montage local de tracteurs.

 

AGIR MAINTENANT ET NON PAS AU SON DU CANON

 Concernant les charges variables, des réductions de coûts peuvent être opérées sur la plupart des postes. Quant aux charges fixes, des réductions sont possibles et elles sont d'un ordre bien supérieur aux précédentes. Cependant, leur mise en oeuvre s'avère en général plus ardue.

Des travaux d''universitaires et de centre de gestion pourraient permettre d'établir un observatoire du montant et de l'évolution de ces charges fixes et variables⁸. Ce qui permettrait d'établir le montant exact des marges brutes et nettes.

Certes, il est illusoire de penser réduire les coûts et d'être aussi concurrentiel qu'un céréalier Canadien. Cependant, il existe de réelles marges de progrès.

Concernant les charges variables il s'agit de revoir l'organisation actuelle du conseil technique. Il devrait être assuré par des techniciens de secteurs sous la direction de Chambres d'Agriculture devenues réellement représentatives. Quant aux charges fixes, la réflexion nécessite la collaboration des centres de gestion comptables.

 

Cette définition des rôles permettrait de faire entrer dans les moeurs la culture des stratégies de réduction des charges. Celles-ci sont actuellement réalisées sans réel fondement agronomique. Il s'agit plus de systèmes céréaliers extensifs où le revenu est en partie complété par l'association de l'élevage ovin. Actuellement pour nombre d'exploitations, il s'agit moins de faire d'économies d'intrants que d'en utiliser plus afin d'augmenter les rendements et donc les marges nettes à l'hectare. Ainsi, l'approche des conseillers de secteurs serait de considérer les niveaux d'intensification et le niveau technique des exploitations.

 

Le raisonnement doit dépasser le simple cadre de l'exploitation et se poser en terme de filière. Ainsi, qui doit supporter les coûts d'une meilleure qualité du BD, par exemple concernant les doses d'engrais azoté et le pilotage de ce type de fertilisation dans le cadre d'une meilleure qualité protéique du grain?

 

Outre, le conseil et les transformateurs la réduction des coûts nécessite la fabrication de petit matériel adapté: unités mobiles de semences, herses étrille, fourches hydraulique à l'avant des tracteurs, épandeurs de fumier, localisateur d'engrais au semis. Ce rôle est à assumer par le secteur privé en sa qualité d'importateur. Pour chaque quota de matériel importer devrait correspondre une production locale. La société PMAT constitue par ailleurs un acteur incontournable. Cette société s'est illustrée par le montage de moissonneuses-batteuses modernes et la conception de roto-herses.

Des sauts qualitatifs en matière de production de matériel sont donc possibles. Les actuels pourparlers de PMAT en vue du montage local de semoirs en ligne s'avèrent à cet égard fondamentaux. Ainsi, des choix novateurs sont à opérer. Que pourraient apporter le développement de traitements aériens?

 

Que sera-il- réellement possible de faire en cas d'adhésion à l'OMC? C'est une véritable révolution qui se prépare.

 

Si des opérateurs privés ont pu faire bouger les lignes, le rôle des pouvoirs publics est immense. Mais quel est le poids des conseillers techniques du Ministre de l'Agriculture⁹? Il s'agit d'adopter des choix immédiatement en période d'aisance financière et non pas « au son du canon ». Des évolutions positives sont possibles. Cela a été le cas avec le développement de réseaux de technico-commerciaux des firmes de produits phytosanitaires. Certes, dans cet exemple il avait suffit d'une simple autorisation données à des firmes étrangères. Il en va autrement dans le cas de la réalisation d'économies. Car dans ce cas, il n'y a rien à vendre pour les firmes étrangères. Sauf à substituer des importations par d'autres moins coûteuses (par exemple importer des herses étrilles au lieu d'importer massivement des herbicides). Un équilibre est à trouver afin d'encourager les importateurs mais aussi les fabricants locaux de petit matériel agricole. Comment également surfer sur l'aide du management d'équipes étrangères comme dans le cas des produits phytosanitaires? Des importateurs algériens ont acquis une expérience en matière de conseil, réseau d'assistance et de réparation, service après vente. Par retour d'expérience, il s'agirait d'étudier comment reproduire de tels scénarios mais avec plus d'intégration locale. Les CRIC s'avèrent être des instances idéales de concertation, même s'il ne s'agit pas d'une initiative de l'ITGC mais des transformateurs. Le rôle d'aiguillons des transformateurs est ainsi intéressant (mais quid de leur participation s'il leur devenait possible d'importer du BD étranger moins cher que le BD local?)

 

Références bibliographiques:

BOUGUENDOUZ A., 2009 Pratique de l'agriculture de conservation en zone semi-aride (wilaya de Sétif – Algérie). agriculture-de-conservation.com/Pratique-de-l-agriculture-de.html‎

 

MERABET L., 2011 Effet des politiques agricoles sur l'offre et le revenu des céréaliculteurs. Cas de la zone de Khenchela (Algérie). Ecole nationale supérieure agronomique Alger - Ingénieur d'état en agronomie. www.memoireonline.com/.../m_Effet-des-politiques-agricoles-sur-loffre-...‎

 

MRABET R., 2001 Le semis direct : potentiel et limites pour une agriculture durable en Afrique du Nord. NATIONS UNIES COMMISSION ECONOMIQUE POUR L'AFRIQUE Centre de développement sous-régional pour l’Afrique du Nord (CDSR) Tanger (Maroc). 21p. www.un.org.ma/IMG/pdf/CEA_09_fr.pdf

 

 

 

BAISSE DE LA QUALITE DES BLES FRANÇAIS. FAUT-IL CONTINUER A EN IMPORTER ?

D. BELAID 15.04.2014

Les agriculteurs français sont les premiers à reconnaître que la qualité du blé produit en France est en baisse. Aussi, en Algérie, doit-on continuer d’acheter du blé français et d'essayer à tout prix de proposer de la baguette parisienne aux consommateurs?

 

UNE QUALITE OU DES QUALITES ?

Il s’agit tout d’abord de s’entendre sur ce qu’on entend par qualité.

Si on considère le taux de protéines du blé tendre, celui-ci est effectivement en baisse constante depuis 4-5 ans (seulement 11,2% en 2013). En 2003, soit une seule fois en 18 ans la teneur moyenne en protéines a atteint 12,5%. Les causes sont multiples :

-         - Utilisation de variétés à haut rendement produisant plus d’amidon que de protéines. Sur 20 ans, le progrès génétique  a permis une hausse annuelle moyenne des rendements de 0,6 à 0,9 qx/ha. Sauf, que côté protéines, la hausse n'a pas suivi. Avec les baisses de subventions agricoles liées à la PAC, on peut s’attendre à ce que les agriculteurs privilégient encore plus le rendement aux dépends de la qualité en protéines.

-         - Mesures environnementales entraînant une moindre utilisation de l’azote. Notons à ce propos que les engrais azotés ne sont pas en eux-mêmes la cause du problème, c’est plutôt leur utilisation en absence d’analyse de sol qui est problématique pour ce type d’engrais très soluble.

 

Suite à cette érosion, l’interprofession française a décidé le 3 décembre 2013 d’imposer dorénavant la mention de la teneur en protéines sur les factures remises au producteur par le collecteur. Des appareils d’analyse sont en cours d’installation dans chaque silo. Des subventions sont accordées par la filière afin d'installer des appareils de mesure rapide au niveau des points de collecte*.

Quant à l’indice de temps de chute de Hagberg des blés tendres, il est mauvais les seules années pluvieuses comme en 1997, 2007 et 2012. La corrélation entre les pluies lors de la moisson et cet indice est telle qu’un agriculteur est à l’origine de ce dicton « Tournoi de tennis à Rolland Garros sous la pluie, temps de chute de Hagberg mauvais ». L’humidité après maturation du grain provoque sa germination sur épi. Même invisible à l’œil nu, celle-ci dégrade les qualités boulangères de la farine issue de tels grains. La pâte provenant de ces farines lève mal. Plus grave, même en mélangeant des grains de bonne qualité avec les grains germés, cet indice n’est pas amélioré. Cet indice est devenu la bête noire des chefs de silos. A tel point que l’opérateur portuaire Sénalia basé à Rouen a décidé unilatéralement le 6 août 2013 et malgré les contrats précédemment établis d’interdire l’arrivée dans le blé présentant un temps de chute de Hagberg inférieur à 220 secondes.

Quant aux toxines déoxynivalénol (D.O.N) liées à la fusariose du grain, une analyse est dorénavant obligatoire pour chaque remorque arrivant au silo. La fusariose des épis se développe lorsque le remplissage des grains se fait par temps humide. Cela a été notamment le cas en 2007. Près de 10 % des surfaces en blé avaient été alors touchées par une concentration en DON supérieure à la limite. Les agriculteurs français sont aujourd’hui sensibilisés et l’on constate une augmentation des traitements anti-fusariose. Il est ainsi proposé aux agriculteurs des programmes fongicides permettant de garantir un taux de DON inférieur à la norme de 1750 ppb chez le blé dur.

En cas de présence de toxines D.O.N, le blé est alors déclassé en blé fourrager. Il n’est pas utilisable en alimentation humaine mais est autorisé, en France, en alimentation animale. Des aviculteurs algériens ont récemment demandé l’importation de blés fourragers. Cela n’est pas sans risques sanitaires en cas de détournement de ces blés de leur destination animale vers l’alimentation humaine.

 

76/15/4/2/2/220 LES ATOUTS DU BLE FRANÇAIS

Un agriculteur français m’a récemment raconté cette anecdote. Il y a quelques années, la fille d’un de ses collègues agriculteur est allée en Egypte. Elle a eu à constater l’état du blé français arrivant dans les ports égyptiens : avarié, moisi. A son retour en France, elle a raconté à son père ce qu’elle avait vu et lui a dit: « j’ai eu honte du blé qu’on envoyait en Egypte ».

Il est évident que le choix de l’origine des blés à importer revient aux seuls importateurs algériens. Dans ce choix, le prix est un facteur déterminant. La qualité également.

Malgré un relatif faible taux de protéines, les blés français possèdent certains avantages.

Le premier de ces avantages concerne la fiabilité des contrôles. Les wagons de blés envoyés par train par exemple à Rouen font l’objet de prélèvements pour analyse lors de leur chargement et sont plombés par des scellés.

A l’arrivée des remorques devant les silos les organismes de collecte (coopératives et négoce) procèdent à des contrôles systématiques : taux de protéines, D.O.N, indice de chute de Hagberg.

Habituellement les contrats entre chargeurs à Rouen et organismes de stockage signés avant moisson sont basés sur une norme : le 76/15/4/2/2, n'impliquant donc pas l’indice de Hagberg. En transformant ce standard en 76/15/4/2/2/220 Sénalia a provoqué une onde de choc. A sa décharge, ce chargeur a affirmé que certains lots français arrivaient à peine à 80 alors que les acheteurs étrangers réclament du 220. Or, même en coupant des lots de blés, il est impossible de faire remonter cet indice.

Quant au taux de cadmium, il est contrôlé. La force des blés français réside dans la fiabilité des analyses et dans la traçabilité des lots. Les blés canadiens sont également très contrôlés. Qu’en est-il des blés ukrainiens (ceux-ci sont actuellement peu prisés des importateurs algériens du fait des piqures de punaises)?

Les blés français et canadiens se distinguent par la fiabilité des contrôles dont ils font l’objet. Quant au faible taux de protéines des blés français plusieurs points militent en faveur de son amélioration.

-          Existence de contrôles à la réception des chargements,

-          Nouveau programme d’équipement en matériel d’analyse des protéines au niveau des points de collecte,

-          Existence d’un barème de bonification valorisant le taux de protéines. Un agriculteur français m’expliquait récemment que financièrement il était très rentable de faire 90 qx/ha avec 12% de taux de protéines. Rappelons que certains agriculteurs français visent plus que les 90 qx/ha.

-          Développement d’outils de pilotage de la fertilisation azotée permettant de concilier dose d’azote optimale et préoccupations environnementales.

 

METTRE DES CONDITIONS A L’IMPORTATION DES BLES FRANCAIS

Les blés français présentent actuellement deux faiblesses qualitatives : leur taux de protéines et leur indice de chute de Hagberg en années pluvieuse. Dorénavant la filière céréales française a décidé d’améliorer les paramètres qualitatifs et sanitaires des blés. Est-ce le cas pour des blés provenant de pays moins exigeants du point de vue des contrôles sanitaires ? C’est aux importateurs algériens de trancher.

Concernant le taux de protéine, la force boulangère (W), le taux d’humidité, l’indice de chute de Hagberg ou du poids spécifique, les blés ukrainiens arrivés en 2012 dans les ports marocains surclassaient à chaque fois les blés français. Et cela pour un prix de 10 à 15 dollars en moins par tonne que les blés français

En cas de décisions favorables aux blés français, les importateurs algériens se doivent d’exiger en retour un transfert de savoir faire. Ce transfert peut porter sur différents points techniques. Mais il peut également porter sur des aspects organisationnels : modalités de constitution des lots de blés au niveau des organismes de collecte ou modalités d’organisation du suivi technique des agriculteurs. A notre avis, les délégations d’agriculteurs et de techniciens de terrain devraient être plus fréquentes dans les coopératives françaises. Idem concernant nos étudiants agronomes.

La proximité culturelle et géographique milite pour un tel transfert. Cela ne doit pas nous empêcher d’être vigilant. Par exemple, l’aide de meunier français peut viser à maintenir l’usage de la baguette de pain et ainsi maintenir l’utilisation de farines françaises. Or, la baguette française n’est pas la seule forme pour cuisiner du pain. Il y a par exemple la galette. Il s’agirait d’étudier si l’industrialisation des procédés de fabrication de galettes ne permettrait pas de réduire les importations de blé de première catégorie. Idem concernant les blés complets. Pourquoi ne proposer au consommateur algérien que du pain blanc alors qu’existe des pains complets ?

 (*) La mesure du taux de protéines peut être réalisée sur des grains entiers ou broyés au moyen de la spectrométrie dans le proche infrarouge. Ce type d'analyse dure moins d'une minute et peut donc être réalisé à l'entrée des points de collecte pour analyser les arrivages.

 

 

L’OAIC, PARTENAIRE MAJEUR DES CEREALIERS DANS L’AUGMENTATION DES RENDEMENTS.

D. BELAID.  22.03.2014  actualisé 12.04.2013 Ingénieur agronome. Enseignant chercheur. Ex conseiller appui cultures en Chambre d’Agriculture en France.

 

L’OAIC, PARTENAIRE MAJEUR DES CEREALIERS DANS L’AUGMENTATION DES RENDEMENTS.

Djamel BELAID. Ingénieur agronome. Enseignant chercheur. Ex conseiller appui cultures en Chambre d’Agriculture en France.

En Algérie, les intervenants de la filière céréales sont divers. Il y a les agriculteurs bien sûr mais aussi, l’ITGC, la recherche universitaire agronomique, les firmes d’agrofournitures, les exportateurs français, l’OAIC et les transformateurs locaux (SIM, Groupe Benamor, GM Dahra). Ces intervenants peuvent être classés selon leur apport à l’intensification céréalière. Et aussi étrange que cela puisse être, l’OAIC, traditionnellement connu pour son rôle de collecte à travers les CCLS et d’importateur, développe des programmes qui pourraient faire de cet office un agent majeur d’augmentation des rendements.

DES INTERVENANTS AUX MISSIONS DIVERSES

Chacun des intervenants de la filière céréales possède sa spécificité. Si les agriculteurs constituent la clé de voûte du système, ils sont cependant étrangement absents des prises de décisions. Cela est lié au faible développement d’associations professionnelles représentatives et d’organismes agricoles aux statuts souvent désuets.

L’ITGC est plutôt tourné vers la recherche appliquée. La recherche agronomique universitaire, campée dans sa tour d’ivoire et donc sans lien avec le monde de la production, est handicapée par le peu de valorisation de ses résultats. L’agrofourniture apporte un renouveau salvateur à la vulgarisation de techniques nouvelles. Ses réseaux de technico-commerciaux irriguent les campagnes et proposent des produits phytosanitaires ou de nouveaux types d’engrais qui constituent autant de ruptures technologiques. Ruptures parfois anticipées par une recherche agronomique nationale malheureusement aphone.

L’agrofourniture c’est aussi le matériel agricole. Il s’agit de saluer l’extraordinaire apport du secteur public (PMAT, Anabib) en engins de tout genre. Ce dynamisme est permis par de constants financements publics et des partenariats étrangers. On pourrait s’attendre à un peu plus d’innovations de la part de ces entreprises publiques. Il faudrait pour cela consentir plus d’investissement dans la recherche-développement.

Les transformateurs de céréales, nouveaux venus sur le paysage économique, se distinguent par une approche qualité. Ils développent, à travers la constitution progressive de réseaux d’agriculteurs, une politique de choix variétal. Il s’agit là d’une dynamique à saluer. On pourrait s’attendre cependant à plus d’implication dans le conseil en fumure azoté vu le retard accumulé en matière de qualité des blés durs. Des structures régionales de concertation telles les CRIC sont un cadre adéquat.

La figuration dans cette liste d’opérateurs de France Export Céréales peut étonner. Rappelons l’ apport à la production laitière nationale des techniciens d’élevage bretons dans le cadre du projet Alban. Ce projet, actuellement développé dans 3 wilayas pilotes, devrait être élargi à 4 autres wilayas. On serait en droit de demander à FEC de développer une coopération plus équilibrée avec les céréaliers algériens comme cela se fait avec le projet Alban. Ou bien pour FEC, l’Algérie n’est-elle qu’un simple marché où les céréaliers français viendraient déverser leurs surplus à une population captive du fait d’habitudes boulangères discrètement instillées par des experts en meunerie?

Reste dans cette liste l’OAIC. Cet office est discret, à l’image de son site internet peu fourni en informations techniques (un comble quand on a pour mission le développement de la production céréalière). Il est surtout connu pour l’approvisionnement du marché national en céréales à travers ses activités de collecte et d’importation. Or, il dispose d’un réseau de « Coopératives » de Céréales et de Légumes Secs (CCLS) à travers tout le territoire national. Si celles-ci ont pour principale mission la collecte et le stockage, elles ont aussi un rôle d’appui à la production.

L’OAIC, UN PIONNER DE L’IRRIGATION D’APPOINT DES CEREALES

Les interventions des CCLS sont nombreuses : tri et traitement des semences, unités de prestations de travaux agricoles, aide à la récolte par les moissonneuses-batteuses modernes Sampo mais aussi par des flottes de camions et de bennes Marel ramenant les grains depuis les parcelles jusqu’aux silos.

Depuis quelques années, à travers ses CCLS, l’OAIC propose aux céréaliers de s’équiper en irrigation d’appoint. Il s’agit d’une révolution technique. Il ne s’agit pas de proposer aux céréaliers de l’intérieur du pays des pivots comme pour le grand Sud, mais des cannons enrouleurs (fabriqués localement par Anabib). Ces derniers permettent d’arroser les céréales aux périodes les plus critiques. L’OAIC propose même aux céréaliers un remboursement de ces équipements par des versements en grains.

En Algérie, l’eau constitue le facteur limitant de la production céréalière. Et pourtant, de tout temps, la seule réponse héritée de l’agronomie coloniale a été de procéder à des labours profonds. Vers la fin des années 70 un chercheur de l’INESA (ex-Ina d’El Harrach), Mr A. Meckliche, a le premier, précisé les doses et stades pour une irrigation d’appoint. Malheureusement, à l’époque, les travaux de ce visionnaire n’ont pas eu d’échos.

L’irrigation d’appoint des céréales concerne aujourd’hui quelques milliers d’hectares. Les résultats obtenus par les agriculteurs ayant opté pour cette technique sont époustouflants. Lorsqu’ils associent à l’irrigation l’emploi de semences certifiées, de variétés à haut rendement, d’engrais adéquats et une protection phytosanitaire adaptées, les céréaliers obtiennent des rendements dépassant les 50 quintaux par hectare. Rejoignant ainsi le « club 50 quintaux » du MADR. On le voit donc, l’irrigation d’appoint peut jouer un rôle capital dans l’augmentation des rendements lorsque l’itinéraire technique est respecté.

L’OAIC, SECURISER LES RENDEMENTS

Cependant, chaque céréalier ne dispose pas d’un puits ou d’une retenue collinaire afin d’irriguer ses céréales même si cela n’est à faire qu’aux phases les plus critiques. Aussi, depuis de nombreuses années les CCLS ont développé avec leurs « Unités d’Intervention » une action de prestation de travaux agricoles vers les céréaliers les plus sous-équipés. Ces services visent à permettre la réalisation d’itinéraires techniques améliorés. Ainsi, les CCLS ont développé l’usage de roto-herses dans la préparation des semis. Les semences germent dans de meilleures conditions et le peuplement futur épis est optimisé. Outre le semis, les services proposés par les CCLS concernent l’apport d’engrais, la pulvérisation de produits phytosanitaires et bien sûr la récolte et son transport vers les silos. Un programme de déploiement de camions ateliers est en cours.

Cette approche est bénéfique pour les petites exploitations dépourvues en un matériel agricole sophistiqué qui coûte excessivement cher. D’autant plus que les coopératives d’utilisation de matériel ou les cercles d’échanges sont rares. L’idéal serait que les petites exploitations acquièrent à l’avenir du matériel en commun pour plus de souplesse dans la réalisation des chantiers. L’intervention salutaire des CCLS permet actuellement l’accession plus grande de techniques et de matériels modernes dans les campagnes notamment au sein de la petite paysannerie.

Parmi les opérations culturales offertes par les CCLS, il y en a une qui peut permettre de sécuriser les rendements là où l’irrigation d’appoint n’est pas encore disponible. Il s’agit de la technique du non labour avec semis direct. Celle-ci n’est actuellement connue en Algérie que par un groupe d’initiés. A l’aide d’un semoir lourd, elle consiste à semer directement. Et cela, sans le traditionnel labour et les fastidieuses opérations d’émiettement du sol avant semis. Par ailleurs, l’agriculteur n’est plus obligé d’attendre les pluies pour labourer. Outre, la réduction du nombre de passages de tracteurs sur les parcelles et sa vitesse d’exécution le semis direct permet un meilleur emmagasinement de l’eau de pluie. Résultats : des rendements honorables en cas de sécheresse. On peut d’ailleurs se demander si la baisse de production, liée à la sécheresse, qu’a connu l’Est du pays, lors de la campagne écoulée n’aurait pas été moindre si les agriculteurs avaient eu connaissance du semis direct.

Rapporté au niveau de l’exploitation, les conséquences de cette sécheresse représentent un manque à gagner en termes de récolte non engrangée mais aussi de frais de travail du sol, engrais et semis engagés.

Cette question est très documentée par le centre d’arido-culture de Settat au Maroc. En comparant les marges brutes obtenues durant plusieurs années et selon des itinéraires techniques conventionnels ou faisant appel au semis direct le spécialiste Rachid Mrabet démontre le net avantage de cette nouvelle façon de faire (*).

Certes, cette technique implique des contraintes dont la première est de disposer de semoirs spécifiques et de maîtriser le désherbage. Celui-ci peut être réalisé avec des herbicides ou de façon mécanique par le passage de herses étrille ou de houes rotatives (voir le site Arvalis.fr). Au même titre que les CCLS se sont équipées en roto-herses auprès de PMAT, il serait stratégique de s’équiper en semoirs pour semis direct. PMAT serait en cours de discussion avec une firme espagnole afin d’assurer le montage de tels engins localement. Il est à noter qu’au Maroc et en Syrie sont mis au point des semoirs locaux plus adaptés et moins chers. De même que l’OAIC devrait demander à PMAT la fourniture de herses étrille et houes rotatives.

Ainsi, les CCLS seraient en mesure de commencer la campagne de semis plus tôt, d’améliorer nettement le taux horaires d’hectares semés. Tout cela, avec des conditions permettant de sécuriser les rendements. Cette technique pourrait également intéresser les entreprises privées de travaux agricoles et entrer dans le cadre des financements Ansej. La vitesse de chantiers avec semis direct est telle que des économistes ont démontré qu’elle avait même contribué à l’agrandissement des grosses exploitations céréalières du sud de l’Espagne. Les freins à l’implantation des cultures étant levé, l’agrandissement des superficies devenant possibles. Déjà, dans le Constantinois, de grosses exploitations céréalières privées ont adopté le semis direct.

L’OAIC, POUR UNE REVOLUTION DEMOCRATIQUE DANS LES CAMPAGNES ?

Outre l’irrigation d’appoint et le semis direct l’OAIC détient un levier déterminant en matière d’augmentation des rendements. Il s’agit du statut « coopératif » des CCLS. En fait de coopératif au niveau des CCLS, il n‘y a que le nom. Non pas qu’il s’agisse de minorer le travail des agriculteurs présents au conseil d’administration de ces structures, mais, il faut noter « le centralisme administratif » des statuts de ces « coopératives ». Même, le directeur des CCLS est nommé par la direction de l’OAIC. Les prérogatives des administrateurs paysans sont limitées. Pour voir à quoi ressemble exactement une vraie coopérative céréalière, il faut par exemple, aller en France dans le Bassin Parisien ou dans la Beauce où des générations d’élus paysans ont forgé ces structures collectives . A plus petite échelle existe en Algérie des coopératives d’apiculteurs où les coopérateurs investissent un capital et ont réellement leur mot à dire. C’est d’ailleurs là un sujet d’études sur lequel devrait se pencher les étudiants en agro-économie recherchant des sujets pour leur mémoire de fin d’études.

Pourquoi aborder la question du statut des coopératives alors qu’il est question d’augmentation des rendements ? En fait, on ne peut parler d’amélioration des rendements agricoles sans existence d’associations professionnelles représentatives. Ce n’est pas aux pouvoirs publics de montrer aux agriculteurs comment semé leur blé. La vraie mission des pouvoirs publics est de créer les conditions afin que les représentants de céréaliers démocratiquement élus embauchent, avec des subventions en partie publiques, et dans le cadre par exemple de Chambres d’Agriculture ou de coopératives, des techniciens. Et ce sont eux qui auront en charge l’amélioration de la marge nette dégagée par les agriculteurs sur chaque hectare de leur exploitation. Certes, il ne faut pas être dupe. Même avec cette volonté de représentativité, ce système n’empêche pas certains coopérateurs de tricher. Nous avons eu l’occasion de constater au début des années 90 en France des céréaliers verser « dans le trou du silo de la coopérative » des remorques de blés fourragers aux piètres qualités boulangères alors que leur coopérative était engagée dans une démarche d’amélioration du taux de protéines.

Malgré ces quelques défauts, l’existence d’associations professionnelles représentatives est une condition essentielle du développement agricole et notamment de la filière céréales. Les statuts des CCLS doivent donc être partiellement revus. Il s’agit de déléguer plus de responsabilités aux « coopérateurs ». Et dans le cas qui nous concerne, pourquoi l’OAIC ne met pas sur pied des formations de gestion pour les élus agriculteurs ? L’office sait organiser des formations techniques destination des chauffeurs de moissonneuses-batteuses ou des ouvriers des unités de traitement de semences ? Afin de monter de telles formations à la gestion, pourquoi ne pas faire appel aux universitaires pour des cours de management, de négociation, d’histoire des marchés? La formation professionnelle agricole doit viser à former les élus paysans. D’éminents économistes, tels A Benachenhou, S. Bedrani ont relevé la forte disparité entre les moyens de formations accordés à l’enseignement supérieur et ceux accordés aux acteurs de terrain. Pourtant, comme le note O. Bessaoud, c’est la paysannerie algérienne qui depuis toujours a su développer des trésors d’ingéniosité afin de s’adapter à un environnement souvent contraignant. Pourquoi, soudainement, le monde rural serait devenu incapable de co-gestion ?

Pourquoi ne pas demander aux experts de France Export Céréales qui viennent chaque année à Alger vanter les qualités boulangères des blés français des partenariats pour la formation de nos coopérateurs ? France Export Céréales est avant tout une émanation de regroupements de grandes coopératives céréalières françaises. Elle a ses entrées. Il faut qu’agriculteurs, techniciens, chauffeurs des CCLS aillent en missions d’études dans les coopératives de la Beauce ou dans l’Audois s’initier aux techniques moderne de gestion. Groupe Benamor a pris une telle initiative l’an passé. Pourquoi ne pas imaginer de courts séjours pour des missions d’immersion ? Il suffit d’un billet aller-retour, de réservation hôtels F1 et d’un planning de visites chez des céréaliers, coopératives (statuts, silos, labos, découverte de l’équipe de force de vente), chambres d’agriculture (financement, syndicalisme, service agronomique). Cela doit être un leitmotiv de la part des acteurs de la filière céréalière envers FEC : un transfert de technologie sous forme notamment de missions d’immersion. Quant aux étudiants agronomes, il est temps de penser d’inclure dans leur cursus universitaire 15 jours de stages à l’étranger.

L’OAIC BRAS ARME DES POUVOIRS PUBLICS

A travers l’OAIC, les pouvoirs publics détiennent une des clés de l’augmentation de la production et de la sécurisation des rendements mais aussi de l’émergence de professionnels acteurs du développement agricole sans qui rien ne sera possible. Il s’agit là d’une véritable révolution démocratique à venir dans les campagnes. Qu’on ne s’y trompe. Cette modification des attentes du monde rural est déjà en cours. Les éleveurs de la région de Tizi-Ouzou ont récemment rédigé un cahier des charges argumenté visant la défense de leurs revenus laitier. Ils ont par ailleurs exprimés publiquement de façon organisée et non violente leurs revendications. A quand les chargements de fumier déposés devant les sous-préfectures ?

De nos jours, les efforts des pouvoirs publics en matière de scolarisation ont fait émerger dans le monde rural des élites. Il existe par ailleurs de simples agriculteurs n’ayant pas fait d’études mais « blanchi sous le harnais » et pétris de bon sens. A tous ceux-là, l’OAIC se devrait de trouver les moyens afin de leur témoigner plus de confiance. Des formations à la gestion devraient être mises sur pied à destination des élus agricoles.

Cela peut paraître éloigné pour certains décideurs, mais plus de représentativité permet d’améliorer la production au même titre que le déversement dans les campagnes de pétro-dinars. Trop souvent le développement agricole a été envisagé sous l’angle exclusif du financement (certes nécessaire) et de l’apurement des dettes mais insuffisamment sous l’angle de la participation.

Un autre argument milite en faveur de réajustements ponctuels dans la stratégie de l’OAIC. Jusqu’à présent, l’extraordinaire renouveau de la production céréalière a surtout reposé sur une politique de prix à la production, de soutien à l’acquisition de matériels et d’intrants et de prêts avantageux.

Qu’en sera-t-il en cas de moindres disponibilités financières des pouvoirs publics ? Il devient urgent d’évaluer les politiques agricoles par rapport aux exigences de l’heure. Par sa grande proximité avec les producteurs, l’OAIC a un rôle déterminant. Nul organisme n’est aussi près quotidiennement des céréaliers. Ce bras armé de l’intervention des pouvoirs publics dans le domaine céréalier a les moyens de sécuriser les revenus des agriculteurs et d’augmenter la production de céréales. Cela passe par des mesures techniques (amélioration de la productivité, baisse des charges de mécanisation) mais aussi organisationnelles. Aux universitaires d’affiner l’analyse des développements en cours, à la direction de l’OAIC, à ses cadres et aux décideurs du MADR de faire les bons choix.

 

Notes :

(*) Rachid Mrabet FAO Semis direct. www.un.org.ma/IMG/pdf/CEA_09_fr.pdf‎

 

OAIC : BELABDI MET LE TURBO

D. BELAID Mars 2014

L’OAIC est un organisme stratégique pour l’assistance apportée aux 600 000 céréaliers algériens. Son ancienne direction puis la nouvelle se sont attelées à développer cet appui. Le directeur actuel Mr M.BELABDI a récemment fait le point sur les avancées en cours au niveau de l’Office.

Le développement des unités de prestations de services motoculture constitue ainsi une aide majeure aux céréaliers sous équipés. Il en est de même pour la mise sur pied d’un nombre toujours plus grand d’unités de production de semences. L'annonce de la réactivation de l’union des coopératives de semences et la signature d’un accord de coopération avec un partenaire français devraient permettre un transfert de savoir faire et assurer une meilleure disponibilité en semences de légumineuses.

Une autre innovation majeure est l’aide à l’irrigation d’appoint. Le dispositif mis au point est original: « le remboursement des échéances de l’emprunt est de ne faire payer le céréaliculteur qu’avec le gain réalisé par l’élévation des rendements ». L’irrigation peut faire passer les rendements de 18qx à 40 Qx/ha.

Le rendement céréalier qui était de 8 qx/ha en 1980 est passé à 18 qx/ha en 2013. L’OAIC a collecté 20 millions de qx des 51 millions de qx de céréales produits en 2012. Ces chiffres illustrent le soutien des pouvoirs publics à la filière mais aussi le travail de l’OAIC, de ses cadres, ouvriers, chauffeurs et direction. Les données sur la collecte illustrent que, bien qu’acteur fondamental de la filière céréales, l’OAIC n’est pas seul. Sa stratégie de mettre en place des pools régionaux composés des acteurs locaux (CRIC) montre la qualité des choix opérés. Mais cette multitude d’opérateurs implique de la part de l’OAIC un rôle d’impulsion de la filière.

 

QUELQUES PROPOSITIONS AU DEBAT

En première approche nous proposerons au débat quelques exemples possibles d’impulsions. Equiper des privés de stations mobiles de semences afin de toucher les petits céréaliers au fin fond de la campagne. Développer une filiale de fabrication de cellules en tôles metalliques pour le développement du stockage à la ferme. Encourager ce stockage par une politique de bonifications pour les livraisons hivernales. Cela favoriserait la constitution de lots homogènes du point de vue qualité. Enfin, les CCLS n’ont de « coopératives » que le nom. Comment faire évoluer leurs statuts afin d'arriver à une plus grande responsabilité financière et de contrôle des coopérateurs (cela implique formation des cadres coopérateurs). Dans les CRIC, étudier l’apport du semis direct, du désherbage mécanique et de toute autre innovation technique permettant de réduire les coûts de production (le prix d’achat de 4500 DA du quintal de BD est-il tenable en cas de diminution des rentrées pétrolières ?). Envisager un nouveau statut pour certains personnels des CCLS afin d’instaurer des primes liées aux volumes d’intrants vendus, au nombre d’heures de prestation de motoculture réalisées ou aux volumes de céréales collectées et ainsi arriver à la même efficacité des réseaux commerciaux privés d'agrofourniture. Organiser des partenariats afin que l’encadrement de base des CCLS, mais aussi les coopérateurs élus, puissent aller en voyage d’études dans le sud de la France ou en Espagne auprès de coopératives céréalières.

ps: Mr Belabdi, vous avez des cadres et des coopérateurs dynamiques. Exemple: http://www.youtube.com/watch?v=IvF3sXTdeFg&list=UUEvHz_PuTmSZvpZtg59W4Ag&feature=share&index=7  Mettez les en valeur et récompensez les.

 

 

Toute l'info pour gérer son exploitation agricole* * * *

 

 

Céréaliculture

Un objectif de 58 millions de quintaux pour 2012/2013

Publié le 26 septembre 2012 Horizons.

 

Dans les surfaces irriguées, nous obtenons une moyenne de 31 quintaux/ha pour un objectif de 50 q/ha.

pour le secteur de la céréaliculture, les pouvoirs publics mettent, pour la campagne 2012-2013, la barre très haut en termes d’objectifs, tablant sur une production de 58 millions de quintaux de céréales, contre 48 millions lors de la précédente campagne. « Cet objectif est fixé sur la base des 3,2 millions d’hectares de terre emblavées et les rendements déjà réalisés via les contrats de performance. Mais également, en fonction des capacités recensées sur le territoire national », a indiqué, hier, Omar Zaghouane, directeur de l’institut technique des grandes cultures, à l’occasion d’un atelier national d’évaluation de la campagne céréalière 2011/2012. Dans le même contexte, il a confié que le secteur n’est pas préoccupé par les perturbations climatiques qui pourraient survenir, car, malgré ce type d’aléas, la précédente campagne a enregistré un rendement appréciable (52 millions de quintaux). L’éventualité d’importation de céréales n’est, cependant, pas à écarter, d’autant que les besoins en blé sont estimés à 85 millions de quintaux/an. « Nous avons atteint ces quatre dernières années, 50 millions de quintaux de céréales en moyenne, soit une hausse de plus de 70% par rapport aux années précédentes. Par ailleurs, nous ne pouvons rien contre le climat, mais nous pouvons lutter contre le déficit hydrique, via l’irrigation », estime-t-il. A ce propos, le ministère de l’Agriculture et celui des Ressources en eau s’attellent à mettre en place une stratégie afin d’assister les agriculteurs dans l’irrigation et intervenir en cas de problèmes de pluviosité. « Dans les surfaces irriguées, nous obtenons une moyenne de 31 quintaux/ha pour un objectif de 50 q/ha. 118 000 hectares ont bénéficié d’irrigation d’appoint pour un objectif de 600 000 hectares à l’horizon 2014. Dans ce domaine, nous sommes encore loin du compte », affirme M. Zaghouane pour qui l’irrigation à elle seule ne suffit pas. Il y a tout un itinéraire à suivre, explique-t-il, pour obtenir un bon rendement. Or, ce ne sont pas tous les agriculteurs qui respectent l’itinéraire. « Les céréaliculteurs, qui ont suivi scrupuleusement l’itinéraire, ont obtenu 82 quintaux/hectare lors de la précédente campagne. Mais il faut savoir aussi que l’irrigation nécessite des moyens financiers colossaux. Les équipements de surface, à eux seuls, coûtent 154 milliards de dinars, sans compter les équipements souterrains », dit-il. Pour revenir à la céréaliculture, les agriculteurs sont sommés d’entamer le plus rapidement possible la semence dont, les grains sont prêts à l’emploi, et prendre part, en masse, aux programmes de formation.

Farida Belkhiri