A L G E R I E , 

B U S I N E S S  N O U V E L L E S   C U L T U R E S.

 

 PRODUCTION DE MYCELIUM ET CULTURE DE CHAMPIGNON DE PARIS * * * *

Ramenez quelques champignons de Paris de l'étranger et suivez cette technique pour produire vous même des champignons dans un garage ou vendre des "mini kit pour champignons de Paris". Voir sur google en quoi ces kit correspondent.

 

"J’ai essayé d’effectuer une traduction d’un schéma de Paul Stamets (extrait de Growing gourmet and medical mushrooms) expliquant les différentes phases de la culture fongique. Il permet de bien visualiser les étapes à reproduire pour mener à bien une culture de champignons comestibles.

 

Schéma expliquant les étapes de cultureLe premier objectif lors d’une culture de champignons est d’obtenir une source de mycélium pur sur gélose afin de d’inoculer un substrat de colonisation à base de céréales. Vous pouvez commander directement ce substrat de colonisation ou essayer de produire votre mycélium à partir d’une empreinte de spores, mais aussi en clonant un morceau de tissu d’un champignon. Toute cette première étape doit être effectuée en respectant au maximum les précautions de stérilité afin d’éviter une contamination de la culture par d’autres organismes. Une solution nutritive contenant un gélifiant (agar-agar) doit être chauffée puis coulée dans un récipient en verre ou en plastique appelé boite de Pétri. Une fois refroidie cette solution se solidifie et devient une gélose nutritive. Le prélèvement du morceau de tissu (ou l’empreinte de spores) sert à inoculer ce milieu nutritif gélosé qui sera placé dans un incubateur afin de favoriser le développement du mycélium. Si toute les étapes sont réalisées stérilement, un mycélium pur commencera à se former. Lorsque la gélose est complètement recouverte par ce mycélium, il faut alors couper, à l’aide d’un scalpel stérile, un morceau de 1cm2 pour inoculer le substrat de colonisation: il s’agit la plupart du temps de maïs, seigle ou blé mais d’autres céréales peuvent être utilisées. Ces céréales sont préalablement stérilisées, dans des bocaux en verre (pots de confiture) ou des sacs en plastiques (résistant à la chaleur). Une cocotte minute peut être utilisée pour la stérilisation des céréales. Après inoculation, le substrat de colonisation est à son tour placé dans un incubateur jusqu’à ce que le mycélium le colonise complètement.

Le deuxième objectif est d’inoculer un substrat de fructification avec vos céréales colonisées. Chaque espèce de champignon cultivable a ses préférences pour ce substrat. Vous devrez stériliser ou pasteuriser ce substrat avant de l’inoculer puis le placer dans le noir dans un incubateur à une température variable. La plupart des espèces développent très bien leur mycélium entre 20° et 25°. Lorsque votre substrat de fructification sera complètement colonisé vous devrez essayer de favoriser la production de champignons en provoquant un changement de température, d’éclairage, de ventilation et d’humidité puis contrôler ses paramètres jusqu’à la récolte. Vous pouvez consulter les paramètres de culture de chaque espèce cultivable.

La culture de champignon peut être réalisée en intérieur en appartement, dans un garage ou une cave, mais aussi en extérieur dans votre jardin ou en forêt".

Sources: champignonscomestibles.com/les-etapes-de-la-culture-fongique

 

Mascara, production poudre caroube

 

Carob trees

Le caroube, un arbre dont le fruit peut être valorisé. Nous y reviendrons.

 

BTT 153: Production de plants sélectionnés et greffés de caroubier

www.agrimaroc.net/bul153.htm‎

 

 

La farine de caroube:

Nous consommons de la caroube et ceci à notre insu ? On la retrouve sous l’indicatif d’un additif E410, épaississant, gélifiant, que l’on retrouve dans les glaces, yaourts, pâtisseries, boissons et aliments diététiques (pas de gluten dans la caroube).

Elle est devenue un parfait substitut du chocolat. On peut l’utiliser dans les gâteaux, les biscuits, les boissons et les confiseries. On l’emploie telle quelle ou combinée avec le cacao ou le chocolat. On peut substituer pour chaque part de cacao, 1 1/2 à 2 parts de caroube en poids dans la plupart des recettes. Il est toutefois préférable d’ajouter des ingrédients à saveur forte afin de rehausser son goût, soit par de la cannelle ou de la menthe. Guy Martin, chef du fameux « Grand Véfour » à Paris, ose la caroube entière et sèche dans sa célèbre Soupe au chocolat !

Naturellement plus sucrée (40 % de glucose et saccharose) que le cacao, la poudre de caroube permet de diviser par 4 la quantité de sucre nécessaire dans nos plats. Elle remplace également la farine de blé dans certains laits pour bébé en tant qu’épaississant car elle s’avère très efficace pour les régurgitations du nourrisson.

La gomme de caroube

Elle joue un rôle d’épaississant et on la retrouve dans les régimes amincissants car, mélangée à l’eau, elle gonfle créant un effet coupe-faim.
On retrouve également l’application de la gomme de caroube dans l’industrie du papier, pharmaceutique, cosmétique et textile.

Un substitut au chocolat
Les personnes allergiques au chocolat peuvent trouver dans la caroube une compensation puisqu’elle en a la saveur. Vous voulez vous faire plaisir, on trouve la caroube en tablette de 100 g à partir de 2,50 euros, en poudre pour environ 2,35 euros, dans les magasins bio.   www.energie-sante.net/as/?p=459‎

 

Exemple d'utilisation: boules caroube

www.youtube.com/watch?v=FT2b-zS7Dyc‎

 

 

La Production de l'aloe Vera - Forever Living Products 

www.youtube.com/watch?v=Y7ZZs8bWydc‎

 

 

Problèmes intestinaux ? www.psyllium.fr Essayez le psyllium blond, demandez un échantillon gratuit !

 

 

Huile de figue de barbarie: reportage de France 24

www.youtube.com/watch?v=es53xxpEdiU‎

 

 

Le basilic (H'bak): Un répulsif naturel contre le paludisme

 

J'ai toujours rêvé de savoir comment fabriquer des produits de fumigation contre insectes. Quelques infos dans ce sens..

www.youtube.com/watch?v=_26XDr6eO2E‎

 

 

Production de lavande et lavandin

 

En Algérie, le climat est propice au développement des plantes aromatiques. La mécanisation peut permettre de lever le frein de la main d'oeuvre.

 

 

Binage sur le rang (lavandin)

 

Mécanisme astucieux réutilisable en vigne. Remarquez le sol caillouteux et sec. Le lavandin correspond bien aux conditions méditerranéennes.

 

 

 

Herse étrille rotative sur lavandin

 

Moins compliqué, cette technique pour désherber le lavandin. Est-elle réutilisable sur d'autres cultures?

 

 

 

Lavandin : la récolteuse-hacheuse mono-rang Clier

www.youtube.com/watch?v=pn1Ry9XjbIc‎

 

Dans les champs d'algues

 

La culture d'algues est possible sur des fils tendus en mer.

 

 

PRODUIRE DU SIROP D'AGAVE POUR DIABETIQUE.

 

Vidéo1: préparation de la récolte traditionnelle en Amérique Latine.

MadhavaAgave·1 vidéo    vues 73 857 The Agave Harvest.

 

Vidéo 2: récupération du sirop

Un plant peu produire 70 litres de sirop.

 

Récolte du sirop d'agave

 

Vidéo 3: l'agave peut donner de la fibre à tisser et du sirop sucré.

EL AGAVE O MAGUEY

 

Vidéo 4: utilisation du sirop par une famille française.

Le sirop d'agave

 

Le sirop d'agave - Mon assiette santé.

 

Bjorg Officiel·129 vidéos

 

1' - PRODUIRE DU SAFRAN.

 

Culture de safran a Khenchela

 

لمغرب : الزعفران، زراعة من دون جدوى للمزارعين‬‎

 

 

Safran à Imilchil

 

Nous avons rencontré le professeur Ahmed Ait-oubahou de l'Institut Agronomique et Vétérinaire d'Agadir, à Imilchil. Il nous parle de l'introduction de la culture du safran dans la région d'Errachidia, dans le cadre du plan Maroc Vert. Interview.

 

Safran Taliouine‬

 

2- PRODUIRE DE L'HUILE DE GRAINES DE FIGUIER DE BARABARIE. 600 €/L.

L'huile de figue de barbarie

L'huile de figue de barbarie, un trésor pour le Maroc.

 

Vu sur le Net:

Huile Figue Barbarie ici Huile-Figue-Barbarie.BEST-PRICE.fr Economisez jusqu'à 65% en ligne. Top Huile Figue Barbarie - Vite !

 

3- PRODUIRE DES CAPRES VOIR EXPERIENCE MAROCAINE

 

Vidéo:

Nous précisons, que nous ne cautionnons pas la vision de la carte en début de vidéo.

Les conseils pour une bonne récolte:

كبار آسفي، إنطلاقة جديدة لمنتوج عريق‬‎ -

 

Les avantages des câpres

 

4- PRODUIRE DE L'HUILE D'ARGANE (EXPERIENCE MAROCAINE)

 

L'huile d'argan

 

Une coopérative de femmes, on y voit la technique. Pour l'huile cosmétique, il ne faut pas chauffer (torrefier les graines).

Huile d'argan naturelle www.argana59.com Livraison gratuits Partout en France

 

5- PRODUIRE DE L'ALGUE ROUGE POUR FABRIQUER DE L'AGAR AGAR

 

Maroc: l'algue rouge, trésor en danger

 

Il existe une alternative à la récolte, la culture de l'algue sur des cordes en pleine eau. IL y a des photos sur le net.

 

6- PRODUIRE DES PLANTS DE VIGNES ET ARBRES FRUITIERS ET LES VENDRE EN VILLES POUR LES URBAINS  (PAR correspondance grâce à INTERNET?).

 

 Méthode de production par culture in vitro.

 

Laboratoire Culture Tissus du Palmier

 

1. Arbres fruitiers : achat en ligne d'arbres fruitiers - Pepinieres Huchet

   www.pepinieres-huchet.com › La Boutique‎

   
   

2. Arbres fruitiers - Jardiland

   www.jardiland.com/vente-en-ligne/pepiniere/24-arbres-fruitiers.html‎

   
   

3. Arbres fruitiers : achat/vente d'arbre fruitier pour votre jardin - Willemse

   www.willemsefrance.fr/plantes/fruitiers.html‎

4. Pépinières Delsert, vente et culture d'arbres fruitiers, Pas de Calais 62

   www.pepinieresdelsert-arbresfruitiers.com/‎

5. Vente arbres fruitiers : plantes de jardin - Jardinerie TRUFFAUT

   www.truffaut.com › Le jardin › Plantes pour le jardin‎

7 - PEPINIERE DE KIWI ACTINIA.

Concept:

- tout pépinièriste doit vendre à un grand marché de consommateur,

- les urbains constituent un grfand marché,

- les urbains ne possèdent pas beaucoup de surface (que des jardinets et cours),

- donc viser des plantes grimpantes comme le kiwi,

- l'astuce: proposer des variétés auto-fécondes, comme cela, pas besoin d'un plant mâle d'un plan femelle. Un seul plant suffit.

 

Autre idée:

- vendre des arbustes fruitiers,

- groseillers, framboisiers, ...

4 - Les pépinières Minier